Banaanipuu ei ole ollenkaan puu, vaan ruohokasvi, jonka pseudosysteemit on kääritty yhteen muodostaen rungon kaltaisen rakenteen. Kukkii vuoden kuluessa istutuksesta, tuottaa hedelmiä kahden tai kolmen kuukauden kuluessa kukinnasta. Banaanit ovat trooppisia kasveja, jotka ovat alttiita kylmille lämpötiloille. On olemassa monia erilaisia lajikkeita, joista jotkut ovat kelvottomia.
Vain yksi banaanipuu tuottaa kerrallaan jokaista mattoa.Matt
Banaanin juurakot tai maanalaiset varret kasvavat tikkaria monista eri juonen pisteistä. Jokainen juurakko tuottaa useita kuitumaisia juuria, jotka kietoutuvat yhteen maton muodostamiseksi. Juuret ulottuvat 5 jalkaa maahan ja ulottuvat ulospäin jopa 16 jalkaa kohti.
Luuserit
Matosta syntyy kahta erityyppistä tikkaria tai ituja. Miekka tikkarit kehittyvät tuottamaan pueedosysteemejä. Miekkasukkijoilla on kapeat lehdet.
Vesisukkarit ovat heikkoja pueedosysteemejä, joilla on leveät lehdet. Ne tuottavat huonosti. Suurin osa viljelijöistä eliminoi veden tikkarit, jolloin miekka tikkarit kasvavat korvaaviksi pseudosysteemeiksi.
Hyvin pieniä ituja, alle jalan korkeita, kutsutaan pippureiksi, kunnes ne voidaan tunnistaa miekka- tai vesisukkijoiksi.
Pseudostems
Suckers kasvaa pseudosysteemeiksi, jos heidän annetaan pysyä matolla. Suurin osa viljelijöistä sallii 4-5 pseudosysteemin kehittymisen matolla päävarren lisäksi. Jokainen banaanikasvien pseudostem tuottaa hedelmää vain kerran. Kun päävarsi tuottaa hedelmiä, suurin osa puutarhurit leikkaa ne ja yksi jäljellä olevista pseudosysteemeistä tuottaa seuraavan vuoden.
Kukat
Kukkiva varsi nousee pseudostemistä noin 10–15 kuukauden kuluessa. Naisten kukat esiintyvät ensin ryhmissä 10 tai 20, eivätkä vaadi pölytystä monissa lajikkeissa. Nämä kukat tuottavat banaaneja kussakin kukkaklusterissa, joka tuottaa käden banaaneja. Myöhemmät kukat ovat urospuolisia ja pudotavat pois.
Hedelmä
Banaanit ovat marjoja. Suurin osa syötävistä lajikkeista muodostuu ilman pölytystä, joten siemenet ovat steriilejä eivätkä itä.
