Kasvisghee korvaa perinteisen gheen, joka on tärkeä aineosa monissa intialaisissa ruuissa. Tätä tuotetta kutsutaan toisinaan nimellä vanaspati tai kirkastettu voi.
Perinteinen Ghee
Perinteinen ghee on kermainen levitys, joka saadaan keittämällä voita, kunnes nesteet ja kiinteät aineet ovat erottuneet. Neste erotetaan sitten kiinteästä aineesta ja pakataan ghee: ksi.
Ainekset
Kasvisghee on kasvissyöttövaihtoehto tälle tuotteelle. Se koostuu melkein kokonaan kovetetusta kasviöljystä ja siinä ei ole maitotuotteita.
Käyttötarkoitukset
Se on ihanteellinen monenlaisiin kypsennysmuotoihin, kuten leipomiseen, paistamiseen ja paistamiseen. Sitä käytetään myös levityksenä leipälle tai vihanneksille.
Tekstuuri ja ulkonäkö
Sekä perinteisellä gheellä että vihannesgeella on rakenne ja ulkonäkö samanlainen kuin laardi. Kumpikaan näistä esineistä ei kuitenkaan sisällä eläinrasvaa.
Maku
Huolimatta siitä, että se vastaa sianlihaa, vihannesgee on kolesteroliton. Sen maku on voinen, pähkinäinen, mikä on hiukan mahempi kuin perinteisen gheen.
