Viinirypäleet istutetaan myöhään talvella varhain keväällä. Kasvit alkavat kasvaa keväällä ja jatkavat kasvuaan koko kesäkauden. Viinirypäleet kypsyvät loppukesästä varhain syksyyn, riippuen viljellystä lajikkeesta. Viinirypälelajikkeita on saatavana USDA-kestävyysvyöhykkeillä 5–9.
Viinirypäleet kasvavat lämpiminä kuukausina vuodessa.Sijainti
Viinirypäleet vaativat sijainnin, joka vastaanottaa korkeita kesälämpötiloja ja täydellistä auringonvaloa. Rypäleen viiniköynnökset tarvitsevat suojaa pakkaselta, joten istuta ne eteläisille rinteille ja vältä matalia kohtia tai paikkoja, joissa kylmä ilma saattaa kerätä. Kasvukauden pituus vaihtelee eri rypälelajikkeiden välillä, mutta rypäleet tarvitsevat yleensä 150–180 pakkasetonta päivää kevään ja syksyn jäätymisten välillä. Myöhäiskevätjäätyminen voi tappaa äskettäin avanneet versot ja vaarantaa tuotannon.
Leikkaaminen
Leikkaaminen tulee suorittaa talvikauden lopulla varhaiskevääseen. Ajoittaessasi karsimista, yritä välttää talven kylmimmät osat, mutta myös voittaa ajanjakso, jolloin silmut alkavat turvota, ehdottaa Illinoisin yliopiston laajennus. Uudet versot ilmestyvät viiniköynnöksiin keväällä ja kypsyvät keppiin syksyllä. Karsinnassa pidetään mielessä, että edellisen kauden puu tukee nykyisen kauden kasvua ja hedelmät ja kukat ilmestyvät nykyisen kauden kasvuun.
Eteneminen
Voit ottaa pistokkaita lepotilassa olevista viiniköynnöksistä myöhään syksyllä tai varhain keväällä laajentaaksesi istutuksiasi. Tämä tehtävä suoritetaan parhaiten varhain keväällä, jotta voit istuttaa pistokkaasi heti, kun ne lähtevät ulos ja juuret kehittyvät, Minnesotan yliopiston jatko-osan mukaan. Pistokset voidaan tehdä viiniköynnöksistä tai karsimasta materiaalista.
Sato
Viinirypäleet ovat kypsiä ja valmiita sadonkorjuuta varten, kun siemenet muuttuvat vihreästä ruskeaksi tai niiden maku saavuttaa huippunsa. Niiden ihonväriä ei tule käyttää kypsyyden ennustajana, koska rypäleet voivat väriä ennen niiden kypsymistä. Viinirypäleet yleensä pehmenevät ja kehittävät makeamman ja vähemmän happaman maun kypsyessään. Jos valitset värin perusteella, voit korjata viinirypäleet, ennen kuin ne saavuttavat ihanteellisen koon ja makeuden. Rypäleiden maku ei parane sadonkorjuun jälkeen.
Valinta
Valitse viinirypälelajikkeet hedelmäsuunnitelmien, rypäleiden maun ja niiden tautienkestävyyden perusteella. Kun valitset viinirypäleitä, etsi lajikkeita, joilla on kasvavuusalueellesi sopiva kylmälujuusaste. Viinirypäleiden kovuus vaihtelee erittäin kylmästä herkkyydestä, joka vaatii matalat lämpötilat yli 0 Fahrenheit-astetta, erittäin kovaan, kestäen lämpötilan, joka on miinus 20 astetta Fahrenheit.
