Concord-viinirypäleiden syömäkelvottomat siemenet on poistettava ennen mehun, hilloa tai syömistä. Concord-viinirypäleiden omaleimainen maku erottaa ne siemenettömistä rypälelajikkeista, ja siementen poistamiseen kuluva aika on vaivan arvoista. Concord-viinirypäleet puristetaan helposti nahkoistaan, jota kutsutaan liukastuksi, sanoo Concord Grape Association. Tämä erottaa nämä viinirypäleet muista tummanpurppuista rypäleistä.
Concord-viinirypäleet ovat lipsahkalajikkeita, jotka on kylvettävä ennen käyttöä.Vaihe 1
Pese rypäleet juoksevan veden alla lian ja jäämien poistamiseksi.
Vaihe 2
Pidä rypälettä peukalon ja etusormen välissä. Purista varovasti niin, että rypälet liukuvat iholtaan. Hävitä iho ja syrjää rypäleen. Toista loput viinirypäleet.
Vaihe 3
Poista siemenet rypäleistä koko hedelmän syömiseksi. Leikkaa rypäleet puoliksi ja kaivaa siemenet jokaisesta rypäleestä käytettäväksi resepteissä.
Vaihe 4
Soseuta rypäleet ja poista siemenet mehustamista tai hyytelöä varten. Aseta seula kulhon päälle siemennetyn soseen saamiseksi. Pakota nyljetyt rypäleet seulan läpi erottaaksesi siemenet ja käyttää soseta resepteissäsi. Hävitä rypäleen siemenet.
