Ruostumaton teräs on suosittu valinta astioille ja ruokailuvälineille kestävyyden ja tyylikkään ulkonäön vuoksi. Ruostumattoman teräksen taloudellinen hinta tekee siitä edullisen vaihtoehdon sekä asuin- että liikekeittiöille. Ruostumaton teräs on kuitenkin herkkä värinmuutoksille - etenkin sillä on taipumus saada sinisen sävyn automaattisessa astianpesukoneessa.
luotto: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesKromatun teräksen, ruostumattoman teräksen ja hopeoidun teräksen sekoittaminen voi aiheuttaa kemiallisia reaktioita.Ruostumaton teräs
Ruostumattomasta teräksestä luokiteltavien keittiövälineiden ja ruokailuvälineiden on oltava vähintään 10,5 prosenttia kromia. Suurempi kromiprosentti - ja muut elementit, kuten nikkeli - johtaa korkeampaan korroosio- ja värjäyssuojaan. Esimerkiksi "18/8" ruostumaton teräs on 18 prosenttia kromia ja 8 prosenttia nikkeliä; kun taas "18/10" ruostumaton teräs on 18 prosenttia kromia ja 10 prosenttia nikkeliä.
Muut materiaalit
Health Craft Cookware -sivuston mukaan 18/8 ruostumattomasta teräksestä 18 prosenttia kromia ja 8 prosenttia nikkeliä on vain 26 prosenttia. Tämä tarkoittaa, että loput 74 prosenttia materiaalista on muita aineita, jotka saattavat olla tai eivät ole kestäviä elementtejä, kuten titaani ja vanadiini. Health Craft toteaa, että Yhdysvaltojen ulkopuolella valmistettu ruostumaton teräs on taipuvainen muuttumaan siniseksi - samoin kuin harmaaksi tai mustaksi - ja on alttiimpi ruostumiselle, korroosiolle ja vääntymiselle, koska se ei koostu laadukkaista materiaaleista.
Astianpesukoneen ongelmat
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruokailuvälineet ja keittiövälineet voivat muuttua sinisiksi astianpesukoneessa olevien pesuaineiden seurauksena. Sheffield-ruokailuvälineet varoittavat ruostumattomien ruokailuvälineiden käytöstä astianpesukoneissa "pesuaineen kukinnan" vuoksi. Tilanne viittaa astianpesukoneen kyvyttömyyteen huuhdella pesuainetta koneen sisällöstä. Tämä johtaa ruostumattomasta teräksestä valmistettujen esineiden sinisen tuhoutumiseen. Jos liikaa huuhteluainetta käytetään, pesuaine kukkii.
Kemialliset reaktiot
Kuuman veden ja pesuainekemikaalien seos voi aiheuttaa värjäytymisen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa ruokailuvälineissä. Solex-ruokailuvälineyritys suosittelee kromatun teräksen, ruostumattoman teräksen ja hopeoidun teräksen sekoittamista astianpesukoneeseen, koska erilaiset metallit voivat aiheuttaa kemiallisia reaktioita, jotka johtavat sinisiin pisteisiin.
Muut näkökohdat
Voit suorittaa useita vaiheita vähentääksesi ruostumattoman teräksen muuttuvan siniseksi astianpesukoneessa. Pese kemiallisten reaktioiden välttämiseksi ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruokia, jotka sisältävät suolaisia ja korkeahappopitoisia ruokia - kuten salaattikastikkeita tai hedelmiä - ennen kuin asetat ne astianpesukoneeseen. Älä myöskään pakata ruokailuvälinekoria liikaa; Jätä tilaa, jotta kaikki astiat voidaan pestä ja huuhdella kunnolla. Älä anna astianpesukoneiden valua ruokailuvälineille ja keittiövälineille, koska täyslujuus astianpesukonepesuaine, joka on paljon voimakkaampi kuin pesuallassa käytetty mieto mieto astiasaippua, voi olla liian voimakas. Myös sinisävyisten esineiden liottaminen etikassa 10 minuutin ajan - jota seuraa huuhtelu - voi auttaa palauttamaan alkuperäisen värin.
