Pikkuhelmekaktus suojaa hedelmäänsä hyvin pitkillä, terävillä piikillä. Itse hedelmässä on myös pienempiä selkärankaita, nimeltään glochideja. Kun onnistut korjaamaan hedelmäsi, sinun on poistettava glochidit ja iho ennen sen käyttöä tai jäädyttämistä. Voit mehua myös piikkisipulin hedelmiä tai jäädyttää mehu jääpala-astioissa. Ennen kuin mehustat piikkisillä päärynän hedelmillä, anna sen jäätyä ja sulaa, mikä pehmentää hedelmiä ja kannustaa mehua poistumaan hedelmistä.
Piikikäs päärynä hedelmät muuttuvat elinvoimaisiksi punaisiksi, kun ne kypsyvät.Vaihe 1
Pidä kaktushedelmiä kahdella pihdillä ja raaputa selkänoja veitsellä. Kuori iho veitsellä.
Vaihe 2
Huuhtele jokainen hedelmä ja ravista ylimääräinen vesi.
Vaihe 3
Aseta hedelmät pakastinpussiin ja sulje pussi.
Vaihe 4
Aseta pussi pakastimeesi kahdeksi kolmeksi päiväksi.
Vaihe 5
Aseta siivilä kulhon päälle ja aseta piikkinen päärynä hedelmää siivilän sisälle. Anna hedelmien sulaa.
Vaihe 6
Paina hedelmää varovasti perunamassalla niin, että mehu valuu kulhoon.
Vaihe 7
Juo piikikäs päärynämehu heti, tai kaada se jääpala-astioihin ja pakasta hedelmät uudelleen. Käytä kylmiä juomia jäädytettyjen piikkiesärmäjääpalat.
