Kuinka tehdä taikina KitchenAid-sekoittimessa. KitchenAid -sekoitin on yksi nykyaikaisten kodinvalmistajien ja ruoka-alan asiantuntijoiden suosituimmista kodin sekoittimista. Tainan valmistus KitchenAid-jalustimikserissä on helppoa ja mahdollistaa nopean ja helpon leivän tekemisen kotona. KitchenAid-sekoittimen käyttö taikinan valmistamiseen on hauskaa ja nopeaa, ja houkutusta on tehdä kaikki leipätuotteet kotona itse. Tässä on taikinan valmistuksen perusteet KitchenAid-sekoittimessa.
Vaihe 1
Valitse resepti leivän taikinaksi, pizza taikinaksi, leivin taikinaksi tai minkä tahansa tyyppiseksi taikinaksi sinun täytyy tehdä. Kerää ainekset ja kytke KitchenAid-jalustin mikseriin.
Vaihe 2
Mittaa neste (yleensä vesi, hunaja tai öljy) KitchenAid-jalustan sekoituskulhoon. Lisää kuiva-aineosat (tyypillisesti hiiva, suola tai sokeri).
Vaihe 3
Lisää jauhoja vähitellen, kun KitchenAid-jalustin mikserin nopeudeksi on asetettu 2. Jatka lisää jauhojen lisäämistä, kunnes seos muodostaa taikinan, pehmeän tai tiiviin riippuen reseptisuosituksistasi.
Vaihe 4
Anna KitchenAid-seisontasekoittimen vaivaa taikinaa 5-10 minuutin ajan nopeudella 2 - 3.
Vaihe 5
Sammuta KitchenAid-jalustasekoitin ja anna taikinan levätä kulhoon peitettynä ja nouse 30 minuutista tuntiin (tarkista reseptisi).
Vaihe 6
Kytke KitchenAid-jalustasekoitin päälle useita sekunteja, jotta taikina "lävistyy".
Vaihe 7
Vaivaa taikina KitchenAid-jalustin mikserin nopeudella 1 - 2 alle minuutin ajan. Kuumenna uuni määritettyyn lämpötilaan.
Vaihe 8
Muotoile taikina tai laita rasvattuihin ja jauhottuihin kattiloihin. Annetaan nousta 20–40 minuuttia ennen paistamista.
