CorningWare on 1900-luvun puolivälissä lanseerattu keraaminen keittiöväline. Sen väite kuuluisuuteen on, että toisin kuin tyypilliset keraamiset tai lasiset keittiövälineet, se kestää äkillisiä ja äärimmäisiä lämpötilan muutoksia. 1990-luvulla CorningWare toi markkinoille uuden linjan, joka on kevyempi, mutta jolla ei ole alkuperäisen kaavan ominaisuuksia. Voitko ruokaa CorningWaren kanssa grillillä riippuen siitä, minkä tyyppistä käytät.
Alkuperäinen CorningWare
Alkuperäistä CorningWarea suositeltiin käytettäväksi kaasu- ja sähkökeittimissä sen lisäksi, että se mukautuu lämpötilanvaihteluihin. Valmistajan ohjeissa suositellaan keittotarvikkeiden käyttöä sähkö-, kaasu- tai keraamisissa polttimissa hitaasti lämmittämään tai keittämään ruokia, jotka sisälsivät huomattavan määrän kosteutta tai nestettä, tarttumisen tai kuohumisen estämiseksi. Kontteja oli turvallista käyttää broileriyksiköiden alla niin kauan kuin kannet poistettiin.
Päivitetty CorningWare
Kun uusi CorningWare-linja esiteltiin, monet kuluttajat unohtivat tutustua uusiin käyttöohjeisiin, ja heidän CorningWare alkoi halkeilla ja räjähtää äärimmäisistä lämpötilan muutoksista. Ohjeissa sanottiin paitsi, ettei keittotarvikkeita altisteta suurille lämpötilanmuutoksille, he myös kehottivat käyttäjiä olemaan asettamatta astioita liekin tai minkään muun suoran lämmönlähteen päälle tai käyttämättä niitä liesituulettimiin, leivänpaahdinuuniin, alle broileriyksikkö tai grilli.
Uusi keraaminen kaava tervehti kevyestä suunnittelustaan, mutta kokit vaativat alkuperäisen CorningWare-tuotteen lämpötilanvaihtelukestävyyttä. Kun yritys vaihtoi omistajaa 2000-luvun alkupuolella, CorningWare-molemmat tyypit alettiin valmistaa, ja julkinen paheksunta hävisi.
Grillausohjeet
Vain alkuperäisestä kaavasta Pyroceram valmistettua CorningWare-laitetta voidaan käyttää grillissä. Katso vain alhaalta, jos haluat tietää, onko CorningWare vanha kaava. Jos on karkeita, laseittamattomia alueita, jotka eivät ole kiiltäviä, sileitä ja valkoisia, se on uusi juttu. Suurimmalla osalla uudemmista kivitavaroista on varoitusleima, ettei niitä pidä laittaa myös liesitasolle.
Grillissä tulisi noudattaa samoja ohjeita kuin lieden keitossa. Grillin, jolle astiat asetetaan, tulee olla vain kohtuullisen kuuma, eikä suoraa liekkejä saa koskea astian pohjaan. Aseta astia grillin ulkokehälle, jotta se ei ylikuumene ja estää noen kerääntymisen ulkopintaan. Pidä ruoka kosteana ja sekoita sitä usein tarttumisen estämiseksi.
Siivous- ja astiasuositukset
Käytä vain hankaamatonta puhdistusainetta ja pehmeää puuvillaliinaa savun tai noen tahrojen poistamiseen grillissä käytetystä CorningWaresta. Vahvat puhdistusaineet ja karkean pinnan pesurit voivat naarmuttaa pintakäsittelyä ja vahingoittaa astioiden kohokuvioituja koristekuvioita. Jos tahrat jatkuvat, kasta astia lämpimällä saippuavedellä. Käytä vain muovi-, nylon- tai puuvälineitä kaikentyyppisillä CorningWare-tuotteilla sen suojaamiseksi.
