Ruoankuivaimella on hienoa tehdä kotitekoisia siruja ja keksejä, kuivata pähkinöitä, tehdä hedelmänahkaa, inkuboida jogurttia ja jopa kuivata kukkia käsityöhön. Mutta ennen kuin voit aloittaa kuivumisen, sinun on tiedettävä, miten laite toimii. Ronco sisältää täydelliset ohjeet dehydraattoreistaan ostohetkellä, mutta jos heitit vahingossa pois käyttöohjeesi, sinun ei tarvitse pelätä. Ronco Food Dehydrator on yllättävän yksinkertainen käyttää.
Valitse ja valmista ruokasi
Seuraatko reseptiä tai kokeilet omien kuivattujen hedelmien tekemistä, ensimmäinen askel on valita tuore, täysin kypsä tuote lopputuotteen tyydyttävyyden varmistamiseksi. Pese kaikki tuotteet ja tarkista, että jokaisessa kappaleessa ei ole lahoa, mustelmia ja homeita. Nämä ongelmat ja puutteet eivät vaikuta vain yhteen tuotteeseen, vaan voivat pilata koko erän.
Esikäsittele eräsi
Tuotteiden valkaisu ennen kuivumista on seuraava askel ja auttaa pitämään hedelmien ja vihannesten väri ja maku kuivana. Sitruunamehua, natriumbisulfaattia ja sitruunahappoa voidaan myös käyttää värin ja ravintoarvon ylläpitämiseen. Voit myös valkaista hedelmät siirappina kuivattujen versioiden makeuttamiseksi kevyesti. Valkaisun jälkeen muista poistaa kaikki ylimääräinen kosteus ennen kuin laitat ruoan nestekuivausalustalle.
Aloita kuivuminen
Nyt olet valmis liikkumaan. Sulje kuivauslaite lokeroiden ollessa paikoillaan. Kuivaimen edessä on nuppi kuivurin lämpötilan asettamiseksi. Käytettävä lämpötila vaihtelee ruokatyypin mukaan; kirjaudu reseptiin, jos mahdollista. Hedelmät olisi yleensä kuivattava lämpötilassa 135 astetta Fahrenheit, vihannekset kuivattava lämpötilassa 130–145 astetta Fahrenheit, yrtit kuivattava lämpötilassa 90–100 astetta Fahrenheit ja liha kuivattava korkeimmassa mahdollisessa lämpötilassa ennen kuin ne lämmitetään uunissa. 165 astetta Fahrenheit 30 minuuttia. Kuivausajat vaihtelevat erän ja ruuan tyypin mukaan; yrtit voivat kuivua vain tunnissa, kun taas viinirypäleet voivat kestää yli päivän ennen kuivaamista rusinoiksi.
Tarkista kuivuus
Kuivausajat dehydraattorissa vaihtelevat erän koon ja tyypin mukaan, joten joudut säännöllisesti tarkistamaan kuivuneen ruuan. Valmiiden kuivien hedelmien tulee olla nahkoja ja ilman kosteutta; vihannesten tulisi olla hauraita ja lihavan nykäisen kovan.
Puhdistus
Nyt kun sinulla on runsas tarjonta dehydratoituja ruokia, on aika puhdistaa kuivatusastiat ennen varastointia. Liota astiat lämpimässä vedessä ja miedossa pesuaineessa. Irrota dehydraattorin pohja ennen puhdistamista sisäpuolelta. Prosessi tulisi suorittaa vain miedolla kostealla liinalla.
