Kvitteni on läheisesti sukua omenoille ja päärynöille. Hedelmät muistuttavat lyhytkaulaisia keltaisia päärynöitä, mutta tuoksu ja maku ovat ristin päärynän ja ananaksen välillä. Useimmat kvittenihedelmät kypsennetään ennen syömistä, vaikka täysin kypsyneet hedelmät ovat mehukkaita ja sopivia raakaksi syömiseen. Kvittenia kasvaa lämpimässä ilmasto-olosuhteissa, joissa talvi jäätyy vähän. Korjuuko hedelmät omalta puultasi tai valitset kvitteni ruokakaupasta, kypsimpien hedelmien kotiin tuominen varmistaa parhaan maun ja aromin.
Kvitteni keltainen niiden kypsyessä.
Vältä vihreitä hedelmiä ja niitä, joissa on vielä vihreitä pisteitä.Tarkista kvittenin väri. Kypsät hedelmät ovat syvän keltaisia, hiukan samea. Vältä vihreitä hedelmiä ja niitä, joissa on vielä vihreitä pisteitä.
Tuoksu kvitteni.Paina peukaloa kevyesti kvittenin sivulle. Kypsän kvitteni on kiinteä, mutta joustava pinta.
Vaihe 3
Tuoksu kvitteni. Täysin kypsä kvitteni tuottaa voimakkaan tuoksun, joka muistuttaa kukkasia tai vaniljaa ja tuoksu tuoksussa. Jos kvitteni ei ole tuoksuva, se ei ole kypsä.
Täysin kypsä kvitteni tarvitsee vain pienen hinauksen sadonkorjuuseen.Sadonkorjuu kvitteni ensimmäisen kevyen pakkasen jälkeen, kun hedelmät alkavat pudota puusta maksimaalisen kypsyyden varmistamiseksi. Täysin kypsä kvitteni tarvitsee vain pienen hinauksen sadonkorjuuseen.
