Mikroaaltouunien sulatus on pakastettujen elintarvikkeiden sulattaminen mikroaaltouunissa niitä keittämättä. Se on tehtävä pienemmällä voimalla, jotta ruokaa ei kypsennetä ulkopuolelta, kun se pysyy jäädytettynä tai raa'ana sisällä. Ruoan sulaminen huoneenlämpötilassa yli tunnin tai kaksi voi aiheuttaa siihen vaarallisten bakteerien kasvua, mikä saa sinut pahoinpitelyksi syödessäsi.
Pakastettujen elintarvikkeiden, erityisesti lihan, siipikarjan, kala- ja munatuotteiden, sulatus tulisi tehdä huolellisesti.Sulaa
Monissa mikroaaltouuneissa on sulatuspainike. Käytettäessä tämä painike asettaa uunin tehon automaattisesti pienemmälle alueelle, joka on 30-50 prosenttia sen täydestä tehosta. Tällainen matala asetus antaa lämpöaallon tunkeutua ruoan keskelle ennen ulkokerrosten keittämistä. Suurin osa näistä painikkeista vaatii, että sinun on tiedettävä sulatettavan ruoan arvioitu paino.
Ei sulatusta
Jos yksikköä ei ole varustettu sulatuspainikkeella, aseta yksikkö kypsennykseksi 30–50 prosentilla täydestä tehosta. Monet lihat vaativat kahdeksan - 10 minuuttia per kiloa sulattamista, joten perusta aikaasi tuotteesi painoon. Jos esimerkiksi sulatat 1 kiloa kanaa, aseta se kahdeksaan minuuttiin, mutta pysäytä se usein kääntääksesi ja kääntääksesi lihaa ollaksesi varma, että se sulautuu. Älä jätä lihan sulamista ilman valvontaa.
Sulatuksen jälkeen
Älä jätä sulatettua raakaa ruokaa mikroaaltouuniin, vaan keitä se heti. Se voidaan keittää perusteellisesti mikroaaltouunissa tai siirtää tavanomaiseen uuniin. Voit jäädyttää ruoan uudelleen sen jälkeen kun se on kypsennetty kokonaan, mutta et koskaan jäädyttää sulatettua ruokaa ilman keittämistä. Poista kaikki pakkaukset elintarvikkeista ennen kuin asetat ne mikroaaltouuniin tai uuniin.
Muut menetelmät
Sulata ruoka turvallisesti ilman mikroaaltouunia asettamalla pakastettuja ruokia jääkaappiin, kunnes ne sulavat. Ruuan sulattamiseksi nopeammin upota pakkaus kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. On tärkeää, että ruoan ulkokerros ei saa yli 40 astetta F, koska tässä lämpötilassa bakteerit voivat alkaa kasvaa. Aina kun sulatat ruokaa, erityisesti raakaa lihaa sisältäviä ruokia, seuraa sitä tarkkaan ja keitä se heti, kun se on sulanut. Pakasteilla on pitkä varastointiaika, mutta jäähdytetyillä ruokia ei.
