Ihmiset, jotka ovat uusia puutarhanhoitoon liittyviä, tai ne, joilla ei ole aikaa tai taipumusta kasvitella kasveja, valitsevat usein itsepölyttäviä vihanneksia lisääntymisen helppouden vuoksi verrattuna niihin, jotka vaativat ihmisen hyönteistä, tuulta tai keinotekoista pölytystä. Suurimmin yksivuotisina viljeltyinä itsepölyttäviä vihanneksia kasvatetaan kaikissa Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvinkestävyysalueilla. Itsepölyttävien kasvien avulla puutarhurit voivat luottaa todelliseen kasveen vuosi vuodelta ja usein säästää siemeniä korkeatuottoisilta kasveilta.
Salaatti on itsepölyttäjä.Salaatti vihreät
Vihreät, kuten pinaatti (Spinacia oleracea) ja salaatti (Lactuca sativa var. Capitata), ovat itsepölyttäviä vihanneksia. Pohjoisen ilmaston puutarhurit istuttavat usein kaksi vihanneskierrosta vuodessa, ensimmäisen keväällä ja toisen syksyllä. Urospuoliset lisääntymissolut tai anterit sulautuvat yhteen ja ympäröivät täysin naispuoliset solut tai leimautumisen ja tyylin. Kukan kasvaessa tyyli kasvaa ankerikartion läpi ja on itsepölyttävää. Suurin osa salaattilajikkeista tuottaa siemeniä, jotka voidaan säästää seuraavalle puutarhanhoitokaudelle, jopa kun puutarhuri korjaa lehdet syömiseen.
Monikäyttökasvit
Jotkut nurmikasvien kasvit, kuten juurisikuri (Cichorium intybus) ja sen suhteellinen endiivia (Cichorium endivia), ovat itsepölyttäviä kasveja, joita esiintyy luonnossa ja joita viljellään puutarhassa. Puutarhurit kasvavat sikuria syödäkseen lehtiä salaateissa. Silmut ja juuret ovat usein kahvin korvikkeita, etenkin taloudellisissa vaikeuksissa. Endiivin ja sikurin katkeruuden takia nämä vihannekset syödään yleensä seoksena muiden vihannesten kanssa, jos niitä käytetään raa'ina, vaikka vihannesten keittäminen keitossa, muhennos tai kastike auttaa maustamaan makua.
Palkokasvit
Palkokasvit, mukaan lukien herneet (Pisum sativum), lima pavut (Phaseolus vulgaris) ja vihreät pavut (Vigna spp), mukaan lukien pensas- ja kiipeilylajikkeet, ovat itsepölyttäviä. Nämä vihannekset kasvavat hyvin kylvettäessä suoraan maahan, sen sijaan, että ne aloitettaisiin sisätiloissa olevasta astiasta ja siirretään sitten. Nämä kasvit lannoittuvat itse jo ennen kukkasien avautumista, mikä estää hyönteisten tai tuulen aiheuttamaa ristipölytystä. Palkokasvien siemenet kerätään helposti ja varastoidaan tulevaa käyttöä varten ja ovat totta emolajikkeelle vuodesta toiseen.
Paprikat
Paprikalajikkeet (Capsicum spp.) Ovat yleensä itsepölyttäviä. Itsepölyttäviin paprikoihin kuuluvat kuumat paprikat, kuten jalapenot (Capsicum annuum var. Jalapeno) sekä makeat kellolajit (Capsicum annuum). Jos säästät siemeniä, käytä käsineitä, koska kapsaisiini - kemikaali, joka antaa paprikalle lämpöä - voi viipyä siemenissä ja aiheuttaa reaktion sormilla ja käsillä. Jos istutat sekä kuumia että makeita lajikkeita, pidä kasvit häkeissä tai vähintään 500 metrin päässä toisistaan. Hyönteiset voivat ristipölyttää paprikat, ja hallitsevat kuumat geenit ohittavat makeuden uusissa siemenistä kasvatetuissa kasveissa.
