Grillausta harrastavat raikkaan grillin tuoksu ja maku niin kauan kuin savu ei kulje talon sisällä. Savun lisäksi paloturvallisuus on tärkeä huolenaihe, kun on kyse grillin sijoittamisesta taloon. Hyvän etäisyyden päässä talosta sijaitseva avoin alue on turvallinen, huoleton tapa nauttia ruoanlaitosta takapihalla sijaitsevassa grilli.
Sijainti
New Yorkin palokunta suosittelee hiiligrillin käyttöä vähintään 10 metrin päässä rakennuksesta. Itse asiassa se julistaa grillaamisen laittomaksi, jos tätä puhdistusta ei noudateta yhdessä välittömän pääsyn kanssa toimivaan puutarhaletkuun.
Propaani- tai kaasugrilli-grillit, turvallisin paikka niiden käyttämiseen on maassa, kaukana terasseista, kansista, terasseista tai kattoista. New Yorkin kaupungin palokuntavirasto mainitsee myös tämän säännön rikkomisen lainvastaiseksi kaupungin palokoodien rikkomiseksi.
Suositeltava 10 jalan etäisyys on turvallinen standardi, jota voidaan käyttää missä tahansa. Tämä etäisyys tietysti kasvaa, mutta ei koskaan pienene, varsinkin kun grillipaikka on lähellä pensaita ja puita. Suositeltava grillausgrillin etäisyys talosta pitää avoimen liekin lähteen turvallisella etäisyydellä ja estää tulipalon pääsyn talon palavaan osaan.
Grilli-tyylit
Voit ostaa grillaus grillin tai rakentaa grillausmaaston takapihalle. Grilli-grillin valitseminen on mukavuus- ja makuvaihtoehto. Puuhiiligrillit infusoivat ruokia sillä autenttisella grillimaulla, kun ne kypsyvät luonnollisessa liekissä, mutta hiilen lisätyllä valmistuksella ja puhdistuksella.
Kaasugrillit ovat nopeaa ja helppoa asentaa ja valmistaa, ja lukuisat tyylit, joista valita, tekevät suhteellisen helpon löytää oikea, joka täydentää takapihasi suunnittelua. Koska grillissä ei käytetä perinteistä hiiltä ja liekki syötetään kaasulla, ruoalla ei ole yhtä paljon grillattua makua kuin hiiligrillillä kypsennetyllä ruoalla.
Grillikuopan rakentaminen takapihalle tiilellä tai kivellä tekee pysyvän paperitavaragrillin, josta voit luottaa monien vuosien ajan. Grillikuopassa käytetään puuhiilibrikettejä, tai sinulla voi olla kaasugrilli-insertti asennettuna sen vaatimuksiin räätälöityyn grillauskuoppaan.
Kaikkien näiden grillityyppien yleinen vaara on tulipalo. Grillin sijoittaminen strategisesti riittävän lähelle, mutta riittävän kaukana talosta poistaa mahdollisen palovaaran huolen.
Ruoanlaitto tasaisella lämmöllä
Ennen kuin asetat ruoan grillille, hienostuta tuli pieneen liekkiin, joka kuumentaa puuhiiltä, kunnes se muuttuu punaiseksi. Keitä ruokaa näiden kuumien hiilien päällä, kunnes se on kypsennetty huolellisesti sisälle ja ulos. Kun on aika uudistaa liekki, poista ruoka ja lisää hiiltä. Sytytä tulipalo korkean liekin saavuttamiseksi ja jatka liekin jatkamista, kunnes uudet hiilibriketit ovat täysin valaistuja. Grillatun ruoan käsitteleminen kuumilla hiileillä, joilla on vähäinen liekki, minimoi grillaamiseen liittyvät paloriskit.
Tulipalon sammuttaminen
Tukahduta tuli viimeisen ruuan grillin jälkeen. Puuhiilibrikettejä poltetaan edelleen, ja veden heittäminen niihin tuottaa vain paljon noella täynnä höyryä. Peitä puuhiili ja sulje tuuletusaukot. Jos sinulla on avoin grilli, anna hiilen vain palavan.
Käynnistä grilli varhain päivällä, jotta päivän lopussa on jäljellä tarpeeksi aikaa katsoa, miten kylmä puuhiili palaa. Jos joudut jättämään sen yön yli, varmista, että se on grillissä ja että alueelta, joka on palava, on riittävästi tilaa.
