Jos rakastat saksanpähkinöitä, saatat olla kateellinen niille, joiden pihalla on pähkinäpuita. Jos kuitenkin kysyt keneltä tahansa pähkinäpuita, hän saattaa kertoa, että saksanpähkinöiden kerääminen voi olla melko tuskallinen. Raakapähkinöiden valmistelu saattaa viedä jonkin verran vaivaa, mutta pähkinä- tai ytimenä pidetään herkullisuutena, josta monet ihmiset nauttivat koko syksyn ja talven.
hyvitys: Drazen_ / E + / GettyImagesKuinka valmistaa raa'ita saksanpähkinöitäEro mustan ja englannin pähkinän välillä
On olemassa kahdenlaisia saksanpähkinöitä, joita ihmiset haluavat syödä. Ensimmäinen on englantilainen pähkinä ja toinen on musta pähkinä. Mustat saksanpähkinät ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta. Heillä on kova runko tai kuori ja kova kuori. Ne ovat kotoisin alkuperäisestä puusta. Yksi laji sijaitsee kalliovuorista itään, ja se on mustien saksanpähkinöiden päälaji. Kalifornian mustia saksanpähkinöitä on myös kaksi lajia ja pari Arizonassa ja Texasissa. Suurin ero englanninkielisissä saksanpähkinöissä (tunnetaan myös nimellä persialaisina pähkinöinä) on, että niitä on helpompi kuorella kuin mustia saksanpähkinöitä, ja niitä myydään kaupassa. Myös mustat saksanpähkinät maistuvat voimakkaammin kuin tavalliset.
Tietoja saksanpähkinöiden sadosta
On tärkeää korjata saksanpähkinät heti, kun ne putoavat maahan. Raaka saksanpähkinät tulevat kypsyyteen syyskuun lopusta lokakuun alkuun. Useimmat ihmiset odottavat, kunnes pähkinät putoavat maahan, aloittaaksesi niiden keräämisen, mutta itse asiassa voit ravistaa niitä puusta tai vetää ne sauvalla. Mustat saksanpähkinät ovat valmiita sadonkorjuuta varten, kun ulkokuori on pehmeää ja vihreää. Pähkinälihan tai ytimen tulee olla vaaleampaa ja maku makua. Jos aiot kerätä niitä maasta, sinun on tehtävä se heti. Jos odotat pitkään, ne voivat tulla homeisia ja maistua huonolta. Jos kuitenkin odotat hetken, kunnes ne pehmenevät luonnollisesti, se helpottaa pähkinälihan käyttöä.
Kuinka valmistaa saksanpähkinöitä
On suositeltavaa, että käytät käsineitä saadaksesi pähkinälihan ulos pähkinänkuoresta, jotta et värjää käsiäsi. Voit poistaa kuoren pois käytöstä painavalla vasaralla tai jalalla leikataksesi kuoren. Seuraavaksi aiot pestä kuorimattomat pähkinät ämpäri. Pähkinöiden liotus auttaa poistamaan ylimääräisen mehun ja roskat ja on erinomainen tapa tarkistaa ja nähdä, onko kuoressa pähkinöitä. Jos mutteria ei ole, täyttämätön kuori kelluu kauhan yläosaan.
Kuinka avata saksanpähkinät
Pähkinöiden pesun jälkeen voit kuivata ne levittämällä ne suoraan auringonvaloon. Kun pähkinät ovat kuivuneet, voit säilyttää niitä viileässä paikassa jopa vuoden. Kun yrität avata muttereita, et voi käyttää tavallista pähkinänsärkintä. Useimmat ihmiset käyttävät vasaraa, mutta voit käyttää myös puupalkaa tai suurta kallioosaa mutterin murtamiseen. Jos et halua syödä pähkinälihaa heti, voit antaa sen kuivua päivä tai kaksi ja sitten jäähdyttää. Voit myös jäädyttää ne jäädytetyissä purkeissa tai pakastimissa vähintään kahdeksi vuodeksi. Kuorimattomia pähkinöitä voidaan pitää kangaspussissa tai vaijerikorissa enintään 60 astetta Fahrenheit tai vähemmän, mutta niitä ei saa vaippata.
