Siirrä yli, hidas liesi. Sähköpainekattila on asettunut keskiosaan, kun on kyse suosikki aikaa säästävistä keittiövälineistä. Laitteesta, joka kykenee hauduttamaan, hauduttamaan, hauduttamaan ja höyrytelemään suussa sulavia aterioita vain muutamassa minuutissa, tästä laitteesta on tullut rakastettu katkotila monissa kodeissa arki-aterioita varten.
Kuinka painekattilat toimivat?
Sähköiset painekattilat keittävät ruokaa kirjaimellisesti paineen alaisena. Kun yksikkö lämpenee, paine kasvaa, kunnes laite on täysin paineistettu, mikä voi kestää viidestä 40 minuuttiin (kypsennysajat vaihtelevat reseptin mukaan). Kun keittäminen on valmis, paine vapautetaan joko manuaalisesti tai luonnollisesti reseptin ohjeista riippuen, ennen kuin kansi voidaan poistaa. Painekeittimellä kulunut aika ja energia vähenevät jopa 70 prosentilla.
Paljonko painekattilat ovat?
Nämä liesit tarjoavat lukuisia asetuksia, ja liesistä riippuen on olemassa erityisiä painikkeita keittojen, muhennosten, lihan, siipikarjan, riisin, puuron ja jopa lastenruoan valmistamiseksi täydellisesti. Monissa ominaisuuksissa on myös ruskistusta ja hidasta ruoanlaittoa. Nämä laitteet ovat hinnaltaan sellaisten merkkien kanssa kuten T-fal, Farberware ja Black & Decker, jotka tarjoavat vaihtoehtoja alle 100 dollarille. Noin 100 dollarin hintaan Instant Pot-, Cuisinart- ja Gourmian painekeittimet tarjoavat parempia tuloksia, etenkin vaikeasti valmistettavissa ruuissa, kuten riisissä. Hintaan 250 dollaria Brevillen laitteella on useita tapoja mukauttaa keittoasetuksiasi ja yksityiskohtainen luettelo ruokavaihtoehdoista.
Vianmääritys sinetti-ongelmista
Valitsemastasi liesistä riippumatta, jos höyry vapautuu edelleen paineisen keiton aikana tai kansi ei sulkeudu, liesi ei sulkeudu eikä ruuanne kypsy kunnolla. Painekattila ei ehkä sulkeudu monista syistä.
Tarkista kansi
Onko se suljettu kunnolla? Painekattilat alkavat paineistaa vasta, kun kansi on täysin suljettu ja lukittu paikoilleen. Kun kansi on suljettu, kansi ei aukea, jos laite täytetään paineella.
Tarkista tiivisterengas
Tiivisterengas on suuri, silikonirengas, joka on suunniteltu sulkemaan kannen ja sisemmän astian välinen rako. Tarkista ensin vauriot. Jos rengas poistetaan liikaa voimalla, se voi vääristyä tai vaurioitua. Tarkista huolellisesti halkeamien, viiltojen tai vaurioiden varalta. Virheellinen, vaurioituneet tai vaurioituneet renkaat aiheuttavat rakoja kannen ja astian välillä, jolloin höyry pääsee poistumaan. Paine ei kasva kunnolla, jos höyry pääsee ulos. Tässä tapauksessa rengas on vaihdettava.
Seuraavaksi varmista, että kansi ja rengas on asennettu oikein. Kansi ei tiivisty, jos rengas ei ole täysin lukittu paikoilleen. Tarkista painamalla rengas tiukasti koko kannen ympärillä, varmista, että jokainen segmentti on kiinnitetty kokonaan telineeseen.
Höyrynvapautusventtiili ei ole oikeassa asennossa
Höyrynvapautusventtiili (jota kutsutaan myös painerajaventtiiliksi) on kiinnitettävä "tiivistysasentoon" keittoprosessin aloittamiseksi. Liede ei tiivisty täysin painekeittoa varten ennen kuin venttiili on asetettu tähän asentoon.
Tarkista venttiili
Höyrynpoistoventtiilillä on oma silikonirengas. Tämä rengas voi kulua ajan myötä. Jos höyryä vuotaa säännöllisesti venttiilistä, kun se on kiinnitetty paikoilleen ja keittäminen alkaa, rengas on ehkä vaihdettava.
Onko se puhdas?
Kaikki painekeittimen osat on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen. Ruokajätteet tiivisterenkaassa tai likainen venttiili voivat olla syyllinen. Puhdistaessasi näitä paloja, huuhtele vain vedellä ja kuivaa sitten pehmeällä liinalla.
Se voi olla liian kuuma
Jos käytit juuri ruskistustoimintoa, painekattila voi olla liian kuuma aloittamaan paineistuksen. Se sammuu muutamaksi minuutiksi jäähtyäkseen, ennen kuin paineinen keittäminen voi alkaa. Joidenkin painekeittimien joudut ehkä jo odottamaan kaksi tai kolme minuuttia ruskistumisen jälkeen, ennen kuin voit aloittaa paineisen keiton.
