Sinullakin voi olla jääkaappiporno, jos käytät tätä organisaation huijauslomaketta

luotto: Instagram @terraskitchen

Kutsu sitä jääkaapipornoksi - siinä ei ole muuta rauhoittavaa kuin valokuvat täydellisesti järjestetyistä jääkaapeista. He pitävät sisällä lupausta tuotannosta, joka ei koskaan pilaa, kylmää maitoa ja paljon munia. Täällä ei ole salaperäisiä jäänteitä, ei mitään mätää, kääritty folioon, piilotettu takaosaan. Yrtit eivät ole kuihtuneet. Liha on tuoretta.

Hyvin järjestetty jääkaappi ei kuitenkaan ole vain kaunis. Sillä on tiede, ja ruoka-ammattilaiset - kuten J. Kenji López-Alt, vakavien ruokien pääneuvontaneuvoja - tietävät sen parhaiten. López-Alt omistaa James Beard -palkinnossaan saamassaan kirjassa useita sivuja jääkaapin järjestämiseen, Ruokalaboratorio: Parempi kotiruokaa tieteen kautta. Joten kannattaa kiinnittää huomiota hänen neuvoihinsa, kuten alla olemme kuvanneet.

Jääkaapissa kolmen asian tulisi hallita kaikkea päätöksentekoasi - ruokaturvallisuus, lämpötila ja kosteus. Jos tiedät missä jääkaappi on kylmäin ja lämpimin ja tiedät tapoja säätää kosteutta, olet valmis. Tässä on huijarilehti, jonka avulla pääset alkuun.

tunnustus: Emily Henderson

Yläosa

Jääkaapin tuulettimen tai jäähdyttimen sijaintipaikasta riippuen ylähyllyn takaosa on todennäköisesti jääkaapin toinen kylmein paikka. Tämä on loistava paikka pakattuihin ruokia, suolakurkkua, vähemmän käytettyjä mausteita varten, ja mitä Lopez Alt kutsuu "jääkaappiystävällisiksi hedelmiksi", kuten melonit ja viinirypäleet.

hyvitys: Cooking Light

Keskellä

Keskimmäisillä hyllyillä on yleensä vakiolämpötila, ja ne ovat loistava paikka maidontuotannolle ja munille, juustoille ja leivonnaisille - ja jäännöksille, joita säilytetään parhaiten kirkkaissa astioissa silmien korkeudella, joten voit kuluttaa ne kolmen tai neljän päivän kuluessa.

luotto: @OlgaM Twenty20: n kautta

Matalana

Pohjahyllyt ovat yleensä kylmimpiä, etenkin taaksepäin - ja siellä minkä tahansa raa'an pitäisi olla. Tämä ei ole vain siksi, että kylmä auttaa pitämään raakaa lihaa, kanaa ja kalaa pilaamasta nopeasti, se myös pitää kaikki mehut saastuttamasta asioita sen alla. Aseta raaka liha tai kala mahdollisuuksien mukaan omaan laatikkoonsa tai aseta ne astialle olevalle lautaselle, jotta ei ole vaaraa vahingossa. E. coli ei ole ystäväsi.

tunnustus: Emma Christensen

Ovessa

Ovet ovat lämmin osa jääkaappia, suhteellisesti sanottuna. Voi ja pehmeät juustot, jotka toimivat hyvin ovella, samoin kuin mausteet. Jos olet tylsä ​​jääkaapin organisoinnista, munat ja voi nousevat korkealle, mausteet keskelle ja juovat alla. Asiantuntijat ovat eri mieltä maidosta. Jos käytät sen nopeasti, ovi on kunnossa. Jos tarvitset sitä kestämään, pidä se parhaiten alhaalla kaikella, mikä voi pilata.

luotto: I Heart Organizing

Laatikossa

Kasvissi kuten kosteus - se estää heitä kutistumasta. Laita ne kaikki samaan laatikkoon ja säädä kosteus korkeaksi. Heitä myös yrttejä.

luotto: KenTannenbaum / iStock / GettyImages

Toisessa laatikossa

Hedelmäsi puolestaan ​​suosii vähemmän kosteutta, ja siten se kuuluu raikkaampaan.

Muut, muut laatikot

Jos sinulla on onni, että sinulla on enemmän kuin kaksi laatikkoa, tallenna alin ja kylmin lihallesi.

luotto: @jingjingsoong Twenty20: n kautta

Hengityshuone

Yksi asia, jota jokainen jääkaappi tarvitsee, alhaalta ylöspäin, on yksinkertaisesti huone. Ylitäytetty jääkaappi on tyypillisesti jääkaappi, jota ei jäähdytetä tasaisesti - ja tietyt ruokia voivat pilata nopeammin. Muista, että kylmän ilman on kiertävä voidakseen suorittaa työnsä.

luotto: Remodelista

Tarrat

Voit vinoutua kuvitteellisesti ja mukautetulla tavalla tai purkaa Sharpie- ja maalari-nauhat. Minkä tyylisi tahansa tahansa oletkin, jäämien merkitseminen tai etikettien lisääminen hyllyille ja laatikoihin auttaa sinua puhdistamaan tehokkaasti ja luomaan, sanojen mukaan, paikan kaikelle ja kaikelle sen sijaan.

luotto: I Heart Organizing