Uudelle kiukaalle hakeminen kävellä laitekauppaan alkaa jännityksestä ja ennakoinnista. Mutta siitä voi nopeasti tulla ylivoimainen, kun näet kaikki eri valinnat. Tutkimuksen tekeminen ennen ostoa auttaa vertaamaan uunityyppejä, jotta voit rajata ostoksesi haluamaasi tyyppiin.
hyvitys: ablokhin / iStock / GettyImagesTutkimuksen tekeminen ennen ostoa auttaa vertaamaan uunityyppejä, jotta voit rajata ostoksesi haluamaasi tyyppiin.Liesi virtalähde
Tyypillisin tapa luokitella liesituulettimet on virtalähteen avulla. Nämä kaksi vaihtoehtoa ovat kaasu ja sähkö. Jos vaihdat olemassa olevan takan, käytät todennäköisesti samantyyppistä virtalähdettä, koska se on helpoin vaihtaa. Jos rakennat uutta kotia, sinulla on enemmän joustavuutta, koska voit saada rakentajan toimittamaan keittiön haluamallesi virranlähteelle uunille.
Jos haluat siirtyä kaasusta sähköstä tai sähköstä kaasuun jo olemassa olevassa kodissa, tarvitset ammattilaisen asentamaan oikean virtalähteen uunialueellesi. Sähköuunit vaativat tyypillisesti 220 voltin pistorasia tavallisen 110 voltin pistorasian sijasta. Tarvitset sähköasentajan asentaaksesi oikean pistorasian sähköalueellesi, jos keittiössäsi ei vielä ole sitä.
Kaasuliesi yläosa
Kaasu-uunien käyttö avotuli lämmittää pannut. Liekki jakaa lämmön tasaisesti kattiloiden ja pannujen pohjalla, mikä auttaa ruokaa kypsymään tasaisesti. Toisin kuin sähköuunit, jotka vaativat aikaa polttimien lämmittämiseen, kaasuhelimet tuottavat pannuihin välitöntä voimakasta lämpöä, jotta voit aloittaa keittämisen heti.
Monien kokien mielestä liekin voimakkuus nähdään ohjeena lämpöolosuhteisiin. Liekki kasvaa ja kutistuu kun säädät nuppia, jolloin saat enemmän tarkka lämpötilan säätö. Suurin osa keittiövälineistä on yhteensopivia kaasuliesi kanssa. Ne käyttävät yleensä vähemmän virtaa kuin sähköuunit.
Siivous on haasteellisempaa kaasuliesi takana kaikkien nurkkien ja kallioiden takia. Avotuli voi aiheuttaa palovaaran. Tuulet tai luonnokset lähellä olevasta ikkunasta voivat aiheuttaa liekkien vähentymisen, mikä voi aiheuttaa epätasaista kypsennystä toisinaan.
Sähköhella
Sähköuunien käyttö lämmityselementit lämmittää pannut ja keittää ruokaa. Niillä on taipumus kuumentua hitaammin kuin kaasuliemeillä, ja tarkempia lämpötilasäätöjä on vaikeampaa saada. Mutta voit yleensä saavuttaa alhaisemman polttimen lämpötilan kuin kaasuliesi avulla on mahdollista.
Kaiken tyyppisillä sähköuuneilla on taipumus toimia parhaiten litteäpohjaiset pannut. Sileät pohjat antavat pannuille suoran kosketuksen polttimeen paremman lämmityksen aikaansaamiseksi. Keittiötarvikkeet, joiden pohjassa on harjanteet, voi lämmittää sähköhella enemmän aikaa.
Kela liesi
Perinteinen kelatyyppinen keittolevy käyttää metalliset kierrelämmityselementit niihin upotetulla sähköjohdolla. Sähkö kulkee johtimen läpi ja lämmittää metallikäämit, jotka sitten lämmittää pannun.
Sähkökelapolttimet ovat yleensä halvin liesivaihtoehto, joka auttaa budjettisi ollessa. Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä pannuja niiden kanssa. Kelat ovat vahvoja ja niitä on vaikea murtaa, mutta ne ovat myös edullisia korvata, jos jotain menee pieleen.
Kelat voivat aiheuttaa epätasaista kypsennystä, varsinkin jos ne eivät ole vaakasuorassa ja aiheuttavat ruuan kerääntymisen astian toiseen päähän. He ovat myös vaikeampi puhdistaa käämien alla olevien avoimien tilojen takia. Tippa-astiat keräävät joitain roiskeita, mutta niiden puhdistaminen vie enemmän työtä kuin sileäkantainen alue. Käämien jäähtyminen vie myös kauemmin, mikä voi aiheuttaa palovammoja, jos et ymmärrä, että poltin on vielä kuuma.
Sileä yläosa
Moderni vaihtoehto on sähköinen liesi, jossa on jatkuva, sileä yläosa, joka on valmistettu lasi ja keraaminen materiaali. Näet lasille painettujen polttimien ääriviivat, mutta et näe todellisia lämmityselementtejä, kun liesi sammutetaan. Kun polttimet ovat päällä, lämmityselementit hehkuvat usein oranssina lasin alla, mikä tekee niistä näkyviä.
Sileän, tasaisen pinnan ansiosta pannut voivat istua polttimen tasolla ja mahdollistaa tasaisen lämmityksen. Sileä sähköliesi on myös helpompi puhdistaa koska siinä ei ole halkeamia tai aukkoja. Monissa malleissa on lisäominaisuuksia, kuten kaksoispolttimet, jotka toimivat pieninä tai suurina polttimina ja lämpenemisvyöhykkeet ruoan pitämiseksi tasaisessa lämpötilassa ilman ylikypsyyttä. Toinen hankinta monille asunnonomistajille on tasaisemman kiukaan nykyaikaisempi ilme.
Yksi mahdollinen haittapuoli on lasin yläosan rikkomisen mahdollisuus, mikä on kallis korjaus. Karkaistu lasi on vahva ja yleensä ei hajoa, mutta se voi halkeilla tai särkyä, jos pudotat jotain raskasta suoraan sen päälle. Lasi-uunit voivat olla myös vaikeita puhdistaa, jos ruoka kokkii polttimille, etenkin sokeripitoiset ruuat, jotka karameloivat. Lasikansi on myös taipuvainen raapiminen, mikä voi tapahtua, kun käytät keittotarvikkeita, joiden pohja on karkea.
Induktiokeittotasot
Induktiouunit käyttävät erityyppistä elementtiä sileän yläosan alapuolelle luoda magneettikenttä. Vain induktioon sopivat keittiövälineet voivat aiheuttaa lämmön muodostumista, ruoan keittäminen suoraan lämmittämättä uunin pintaa. Magneettikenttä aiheuttaa keittiövälineiden kuumenemisen astiassa olevan raudan vuoksi. Tämä tarkoittaa, että jos polttimeen menee jokin muu kuin induktioon valmis keittiöväline, se ei pala tai kuumene.
Induktiohella kuumene nopeasti verrattuna muihin uunityyppeihin ja mahdollistavat lämpötilan tarkemmat säädöt. Ne myös kuumentavat ja keittävät ruokasi tasaisesti, mikä voi antaa sinulle parempia tuloksia ja estää palanut ruokaa. Induktiouunit ovat tyypillisesti energiatehokkain vaihtoehto, ja koska ne kuumentavat ruokaa suoraan, ne eivät luo paljon ylimääräistä lämpöä, jonka saat muista keittolevyistä. Kuten perinteinen sileä sähkökiuas, myös induktiouuneissa on vankka yläosa, joka on helppo pyyhkiä puhtaasti.
Suurin haittapuoli on induktiouunien kustannukset. Niillä on taipumus tulla tulisijavaihtoehtojen kalliimpaan päähän. Tarvitset myös induktioyhteensopivat keittiövälineet, mikä voi tarkoittaa, että joudut ostamaan uusia kattiloita ja pannuja.
Modulaariset keittotasot
Jos et voi päättää, minkä tyyppinen liesi toimii sinulle parhaiten, harkitse modulaarista liesitasoa. Nämä mukautetut uunit antavat sinulle valitse sekoitus sähkö-, kaasu- ja induktiopolttimia, joten sinulla voi olla kaiken tyyppinen paras. Sinulla voi olla mahdollisuus sisällyttää sisätiloissa käytettävä grilli, wok, rasvakeitin tai paistinpannu modulaariseen kiukaan päälle.
Nämä keittotasot käyttävät erilaisia moduuleja erilaisilla keittopintojen tai -menetelmien kanssa. Voit valita haluamasi vaihtoehdot, ja ne menevät yhdessä mukautettuun keittotasoon. Tämä vaihtoehto antaa sinulle enemmän joustavuutta polttintyypeissäsi.
Keittolevy vs. Range
Toinen päätös, joka sinun on tehtävä, on valita itsenäisen keittolevyn ja täydellisen tuotevalikoiman välillä. Keittotaso menee tiskillesi ja sisältää vain lieden päällä olevat polttimet. Sarja sisältää täyden yksikön, jossa uuni ja liesitaso on integroitu yhdeksi.
Uunin virranlähteen tavoin liesitaso tai keittovalinta riippuu usein keittiön nykyisistä asetuksista. On paljon helpompaa korvata nykyinen yksikkö sama koko ja tyyppi välttääksesi keittiön ulkoasun rakentamisen tai muutoksia. Jos rakennat kotiasi, voit valita haluamasi vaihtoehdon.
Jotkut kokit mieluummin erillistä uunia, joka on asennettu seinämään korkeammalle, helpottaa pääsyä. Tämä järjestely voi jättää enemmän tilaa keittiönkaappeille. Alueen valitseminen on usein eniten kustannustehokas vaihtoehto sekä lieden että uunitilan saamiseksi.
