Viinirypäleitä on yli 5000 lajiketta, joista jokaisessa on värejä, makuja ja makeutta. Toisin kuin muut hedelmät, viinirypäleet lopettaa kypsymisen, kun ne irroitetaan viiniköynnöksestä. Kun olet niputtanut joukon hapanja rypäleitä, olet kiinni niiden kanssa. Hapan viinirypäleiden syöminen voi asettaa hampaasi reunaan ja saattaa jopa vatsata järkyttää. Useimmille ihmisille hapan herkuttelun syöminen ei ole nautinnollista. Makeuta hapotut viinirypäleet, jotta ne olisivat miellyttävämpiä.
Vitis lubrusca-viinirypäleet ovat kotoisin Yhdysvalloista.Vaihe 1
Kynä viinirypäleet yhdestä ryhmästä niiden varsista, joiden saannon tulisi olla 20–40. Aseta ne tarjottimelle ja pakasta ne ainakin kolmeksi tunniksi. Voit käyttää mitä tahansa väriviinirypäleitä tähän reseptiin.
Vaihe 2
Vatkaa kahden munan munavalkuaiset 1/8 tl sitruunamehua lasikulhoon. Tämä seos tuottaa eräänlaisen liiman, joka pitää sokerin paikoillaan. Jos sinulla on munaallergia, voit käyttää munakorvikkeita.
Vaihe 3
Kaada 2 kuppia valkoista rakeistettua sokeria toiseen kulhoon. Pudota viinirypäleet muna-seoksessa työskentelemällä viiden tai kymmenen erän erällä, kuivata ylimääräinen muna pois kuivaamalla, sitten rullaa ne sokeriin.
Vaihe 4
Aseta sokeroidut rypäleet koristealustoille ja tarjoa heti.
