Paistaminen sähköhella on nopea tapa valmistaa ruokaa, erityisesti pihvejä, paloja ja kaloja, jotka vaativat vähän keittoaikaa. Toisin kuin alhaalta lämmitettävä ulkogrilli, sähköuunin broileriosa lämpenee ylhäältä korkeissa lämpötiloissa. Liha lepää broilerinpannulla, jossa on aallotetut reunat ja raot tippojen saamiseksi ja lieden pitämiseksi puhtaana. Jotkut tupakoinnista voivat esiintyä paisumisen luonnollisena sivutuotteena, joten asianmukainen tuuletus on välttämätöntä.
Paistetut pihvit vievät vähemmän kuin 10 minuuttia, kun sähköliesi on keskimäärin harvinaista.Vaihe 1
Kytke liesi päälle lämmittääksesi se valitsemalla säätönuppi tai painamalla "päällä" -painiketta uunin mallista riippuen, aseta sitten termostaatti "Broil" -asentoon. Kuumenna uunia 10 minuutin ajan tai kunnes merkkivalo syttyy ohjauspaneelista, jos liesi on niin varustettu.
Vaihe 2
Kokoa broilerin pannun kaksi osaa asettamalla metalli keittoarina kulmassa olevien rakojen kanssa pannun päälle.
Vaihe 3
Aseta ruoka, kuten pihvit, keittorestään ja mausta liha haluttaessa.
Vaihe 4
Aseta broilerinpannu ja pihvit lieden sisäpuolelle ylimmälle metallihyllylle ja sulje ovi.
Vaihe 5
Hauta pihvejä kahdeksan minuutin ajan, käännä ne sitten pihdillä ja hauduta vielä kahdeksan minuuttia toiselle puolelle keskiharvinaisista pihveistä, jotka on leikattu 1 tuuman paksuisiksi. Paistumisajat ovat lyhyemmät ruoille, kuten kaloille (noin viisi minuuttia per sivu luuttomille fileille) tai ohuempiin pihvin paloihin.
Vaihe 6
Poista pihvit ja broilerinpannu uunista ja anna lihan seistä viisi minuuttia ennen tarjoilua, jotta mehut voivat asettua.
