Pippurikasvit (Paprika spp.) ovat elinvoimaisia ja kauniita, rehevän lehtineen ja kiiltävin hedelmänsä kanssa. Jos haluat kasvattaa paprikaa puutarhassasi, sinun on tiedettävä paljon enemmän kuin se, että Peter Piper valitsi niistä pekin. Löydät koko joukon erilaisia pippurikasveja, mukaan lukien eksoottiset mausteiset paprikat sekä tässä maassa niin suositut paprikat. Onneksi, vaikka kypsyyspäivät eroavat paprikalajeista, paprikoiden kasvattamisen perustiedot ovat samat.
Niin paljon paprikaa, niin vähän aikaa
Pippurit ovat heikkoja, lämpimän vuodenajan vihanneksia, kuten tomaatit. Mutta ne eivät kasva niin suuriksi ja leviävät niin leveiksi kuin tomaatti kasvit. He tarvitsevat myös lämpimämpiä lämpötiloja ja pidempää aikaa puutarhassa. Värikkäitä paprikalajikkeita (Capsicum annuum) ovat suosituimpia Yhdysvalloissa ja ovat olleet vuosia. Mutta laaja valikoima muita saatavilla olevia puutarhapaprikoita on saamassa pitoa olennaisena osana erilaisia etnisiä syömiskokemuksia. Näitä ovat chili-, cayenne- ja pimiento-paprikat. Täydellisen maun saat kaikenlaisista paprikoista vain, jos korjaat ne huippunsa.
Istutuspaprikat
Saat enemmän bang for buck, jos kasvatat paprikaa siemenistä. Käynnistä ne sisätiloissa myöhään talvella, siirrä ne sitten puutarhapenkkeihin sen jälkeen, kun kevät toimii maagisesti ulkoilman ja maaperän lämpötilassa. Siirrä nuoret pippurikasvit noin 18–24 tuumaa toisistaan. Kuinka monta istuttaa? Kymmenkunta kasvia voi tarjota riittävästi paprikaa keskimääräiselle perheelle, mutta uskomattoman monimuotoisen lajikkeen avulla saatat haluta istuttaa enemmän.
Älä laita niitä ulos liian aikaisin, kun ne voivat tappaa pakkasta. Ne toimivat parhaiten, kun yölämpötilat pysyvät jatkuvasti yli 55 Fahrenheit-astetta. Voit auttaa nuoria paprikoitasi pitämään juuret lämpimänä siirtämällä ne nostettuihin sänkyihin, multaamalla ne hyvin ja käyttämällä kelluvia rivikansiä.
Pippurien hoito
Jos nauhoitat puutarhan maaperää ennen kuin siirrät paprikat, sinulla on todennäköisesti terveellisempi sato. Varmista, että maaperä on kuivattu hyvin, ja työskentele orgaanisessa kompostissa hedelmällisemmän maaperän saamiseksi. Hedelmöitä siirtohetkellä, sitten taas ensimmäisen paprikan asettamisen jälkeen. Kastelu? On välttämätöntä pitää maaperä tasaisesti kosteana, jopa sadonkorjuun ajan. Vesi säännöllisesti, etenkin kuivina aikoina.
Milloin valita peck
hyvitys: endopack / iStock / Getty ImagesHarvest -paprikat, kun ne ovat saavuttaneet kypsän koon ja muodon.Pidä silmäsi kalenterissa. Istutuksesta kulunut aika on tärkeä indikaattori siitä, milloin paprikat voidaan korjata. Tee muistiinpano, kun kasvit aloitettiin. Pippurit ovat yleensä kypsiä 70–84 päivää myöhemmin, riippuen osittain paprikoiden tyypistä.
Useimmissa tapauksissa paprikat lähestyy kypsyyttä ja ovat valmiita korjattavaksi noin 70–75 päivää istutuksen jälkeen. Bell Boy ja Purple Belle ovat valmiita 70 päivässä; Lady Bell 72 päivässä; Suklaakello 75 päivässä. Huomaa, että jokainen näistä pippurityypeistä muuttaa väriä, kun ne ovat kypsiä. Ne siirtyvät vihreästä punaiseksi (Bell Boy ja Lady Bell), violetista mustana punaiseksi (violetti kello) ja vihreästä ruskeaksi (Chocolate Bell.) Valitse vihreästä -punainen paprika, kun ne saavuttavat haluamasi värin. He saavat makeampia kypsyessään, punaisella ollessa makein vaihe.
Muiden makeiden paprikoiden, joita käytät salaateissa tai paistamiseen, kuten Gypsy tai Makea banaani, kypsyminen kestää 65–70 päivää. Nämä tyypit alkavat keltaiselta, siirtyvät oranssiksi, sitten kypsiksi punaisiksi.
Kuumat paprikat voivat kestää pisimmän ajan. Cayenne- ja jalapeño-paprikat ovat kypsiä 70 päivässä, pimientot vievät 73. Ja suositut chilipaprikat kestävät 84 päivää.
Itse sato auttaa sinua selvittämään, ovatko paprikat kypsiä. Kypsät paprikat vetävät pippurikasvit helposti pois. Tartu pippuriin, kierrä ja vedä napsauttamalla sitä. Jos olet varma, että he ovat kypsiä, voit käyttää leikkureita, jos se on helpompaa.
