Sellerimehu on kosteuttava mehu, jolla on runsaasti ravitsemuksellisia hyötyjä keholle. Monet ihmiset, jotka sisällyttävät vihannesmehuja ruokavalioonsa, sisältävät tyypillisesti selleri mehu sen tuoreen maun ja ravitsemuksellisuuden vuoksi, mutta lehdet voidaan myös mehuttaa lisäetujen vuoksi. Sellerilehdet sisältävät paljon A- ja C-vitamiinia, kaliumia, natriumia ja rikkiä, kun taas varsi sisältää erilaisia vitamiineja ja mineraaleja.
Sellerilehdet ovat erittäin ravitsevia ja ne voidaan mehuttaa varren kanssa.A-vitamiini
Kansallisen terveysinstituutin (NIH) mukaan sellerilehdistä löytyvä A-vitamiini "auttaa muodostamaan ja ylläpitämään tervettä ihoa, hampaita, luustoa ja pehmytkudosta, limakalvoja ja ihoa." A-vitamiini tai retinoli edistää myös hyvää näkemistä. A-vitamiinin saannin lisääminen voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan viruksia sekä syöpää aiheuttavia sairauksia.
C-vitamiini
Sellerilehdet ovat hyvä C-vitamiinin lähde, tärkeä antioksidantti keholle, toteaa NIH. Tämä vesiliukoinen kylmätaisteluvitamiini tehostaa immuunijärjestelmää ja torjuu uusia sairauksia. Se on välttämätöntä kehon kudosten, luiden ja hampaiden ylläpidossa ja torjuu vapaita radikaaleja ja muita ikääntymisen merkkejä.
Hoito sairaudet
Emäksisenä ruoana selleri ja sen lehdet ovat terveydenhuollon klinikan mukaan hyviä kehon liiallisen hapon aiheuttamien tilojen hoitamiseksi. Suurinta osaa hedelmistä ja vihanneksista pidetään emäksisinä ruokia, ja niiden syöminen voi auttaa tasapainostamaan kehon pH-tasoa. Lehdissä on paljon magnesiumia, mikä on tärkeätä satojen kehon kemiallisten reaktioiden kannalta NIH: n mukaan.
Vinkkejä
Mehusta sekä sellerilevyn varsi että lehdet nauttiaksesi tämän kasviksen kaikista eduista. Varmista, että mehu selleri viimeksi, jos lisäät selleri mehua toiseen kasvismehuun, koska se voi tulla sitkeä juicerissa. Sellerimehu voi maistua katkerasta, joten lisää varren ja lehtien mehu muihin vihanneksiin, kuten porkkanoihin tai kurkkuihin, tai makeisiin hedelmiin, kuten vihreään omenaan.
