Ennemmin tai myöhemmin suurin osa asunnonomistajista joutuu ongelmiin uunin kanssa, joka tupakoi käytön aikana. Joskus sameus on näkyvissä ilmassa, muina aikoina saatat huomata paksu haju. Olipa syy mikä tahansa (päästämme siihen hetkessä), tupakointiuuniin on puututtava heti. Se ei vain anna epämiellyttävää makua ruoalle, jota kokit, mutta voimakas tupakointi on tulipalon esiintyjä.
Puhtaat uunit savustavat tai haisevat harvoin.Uunin tupakoinnin syyt
Uunit voivat polttaa, kun ne ovat aivan uusia tai kun niitä on käytetty voimakkaasti jonkin aikaa. Toisinaan he tupakoivat, vaikka ne on juuri puhdistettu, paljon turhautumiseesi.
Uusi uuni, joka polttaa
Ei paljon huolta täällä. On täysin luonnollista, että uusi uuni polttaa hiukan ensimmäiset käyttökerrat, tai antaa vähintään tuntuvan hajun. Lämpö polttaa pois suojakerroksen öljyä, jota käytettiin valmistusprosessissa. Uuninvalmistajat voivat mainita sen ja suositella "palamisaikaa", jonka aikana käytät uunia ilman ruokaa sisällä öljyjäämien poistamiseksi. Joka tapauksessa hajun tai tupakoinnin tulee häviää muutaman ensimmäisen käyttötunnin aikana.
Vanhempi uuni, joka polttaa
Kukaan ei todellakaan halua kuulla tätä, mutta suurin osa uuneista polttaa ja haisee vain siksi, että niiden omistajat ovat antaneet heille mahdollisuuden saada hieman liian likaisia. Yleisimmin se johtuu siitä, että rasvaa roiskunut uunin seiniin ja lattiaan. Tämä voi tapahtua paahtamatta peittämätöntä lihaa, joka sisälsi runsaasti rasvaa. Muutaman keittokerran jälkeen rasvakerros alkaa kypsyä nykyisen aterian mukana, aiheuttaen savua ja epämiellyttävää palaneen rasvan hajua. Tupakointia voi tapahtua myös silloin, kun pihvirasvainen leikkaus sijoitetaan liian lähelle paistavaa elementtiä.
Uunissa savua aiheuttaa joskus ei rasva, vaan uunin sisällä olevat muut ruokahiukkaset. Pääsyyksi on jäädytetty pizza, joka on sijoitettu suoraan uunitelineelle, kuten monet ruokapakkaajat suosittelevat. Kuoren hiukkaset putoavat uunin lattialle, missä ne hiilevät ja muuttuvat tuhkiksi poltettaessa keittiötäsi.
"Puhdas" uuni, joka polttaa
Lopuksi uuni voi polttaa - joskus jopa pahempaa kuin ennen - heti puhdistuksen jälkeen. Syy tässä on melko yksinkertainen: Se johtuu kemiallisista jäännöksistä, joita ei poistettu kokonaan, kun puhdistit uunin. Nämä jäljellä olevat kemikaalit poltetaan nyt, jolloin syntyy savua, joka ei ole vain epämiellyttävää, vaan myös ehdottoman epäterveellistä.
Itsepuhdistuvat uunit
Jos uunissa on itsepuhdistuva ominaisuus, käytä sitä usein uunin seinämiin kerääntyneiden rasvojen ja palanneen ruoan poistamiseen. Periaate on yksinkertainen: Käytä uunia erittäin korkeassa lämpötilassa suljettuna, jotta rasva ja ruokahiukkaset poltetaan kokonaan; pyyhi sitten tuhka pois.
Noudata omistajan käsikirjan ohjeita. Itsepuhdistuvissa uuneissa on yleensä lukitusmekanismi, joka pitää uunin oven tiukasti suljettuna itsepuhdistusjakson aikana - joka voi viedä jopa 4 1/2 tuntia. Anna sen ajaa koko jakson, jotta roskat vähenevät hienoksi tuhkiksi ja tuhka poistetaan kostealla sienellä. Paistetun ruoan bitti voi liekkiä hiukan puhdistusjakson aikana. Älä yritä avata ovea liekkien poistamiseksi, vaan anna puhdistusjakson päättyä ja uunin jäähtyä ennen oven avaamista.
Uunin puhdistaminen käsin
Jos uunissa ei ole itsepuhdistuvaa ominaisuutta, puhdista se manuaalisella menetelmällä - käyttämällä joko kaupallista uuninpuhdistusainetta tai vähemmän myrkyllistä menetelmää.
Tämän työn helpottamiseksi on markkinoilla useita uuninpuhdistusaineita. Nämä tuotteet sisältävät ankaria kemikaaleja, jotka voivat polttaa ihoa ja aiheuttaa hengitysteiden ärsytystä, joten käytä kumihansikkaita ja avaa lähellä oleva ikkuna raikasta ilmaa. Vältä höyryjen hengittämistä, jos mahdollista.
Tyypillinen prosessi on sumuttaa tuote uunin seinille ja lattialle ja odottaa 20 minuuttia. Pyyhi jäännös pehmeällä sienellä (ei harjasta), huuhtele sieni jokaisen pyyhkimisen jälkeen. Varmista, että poistat kaikki kemialliset jäännökset pinnoista huuhtelemalla puhtaalla vedellä puhdistuksen jälkeen.
Floridan yliopiston professori Mary N. Harrisonin mukaan voit myös poistaa palaneen ruoan turvallisemmalla, orgaanisimmalla tavalla peittämällä sen ammoniakissa kastetulla rullalla viileässä uunissa. Anna sen liota 30 minuutin ajan; huuhtele sitten puhtaalla vedellä.
hyvitys: Flickr Creative CommonsPesättäminen ammoniakissa, huuhtele puhtaalla vedellä.Tulevien ongelmien estäminen
Voit käyttää yhtä monista tavoista estää (tai ainakin minimoida) tupakointiongelmia tulevaisuudessa:
- Puhdista uuni heti kypsennyksen jälkeen ruokia, jotka sisältävät paljon rasvaa tai kastikea, joka voi roiskua uunin pinnalle.
- Kun keität pihviä tai muita paistettuja ruokia, yritä sijoittaa paistoalusta hieman kauempana elementistä.
- Aseta pieni keittotaso tai alumiinifolio suoraan keitettävän ruoan alle seuraavaan alempaan uunitelineeseen. Älä peitä alla olevaa hyllytelinettä kokonaan, koska tämä estää ruoan keittämiseen tarvittavaa ilman virtausta. Ja älä aseta kiinnitysastiaa tai kalvoa suoraan uunin lattialle, koska se voi naarmuttaa emalipintaa.
Uunin käyttöoppaat ja vianetsintäoppaat
Seuraavien linkkien avulla löydät käyttöohjeet ja vianetsintäoppaat joillekin suurille keittiönuunivalmistajille:
