Vesimeloni on 93 prosenttia vettä, ja riippumatta siitä, kuinka luja se on, kun leikkaat sen, sen liha menettää eheytensä ja heikkenee laatuaan nopeasti, kun se altistuu ilmalle. Tämän takia on tärkeää valita mahdollisimman tiukka vesimeloni ennen tarjoilua. Vesimelonit voivat tulla pehmeiksi monista syistä.
Vesimelonit voivat tulla pehmeiksi monien tekijöiden vuoksi.Yli-kypsyys
Liian kypsien vesimelonien liha on pehmeää ja lihavaa. Vaikka kokenut viljelijä voi määrittää vesimelonin kypsyyden pelkästään ulkopuolelta, se ei ole helppo tehtävä kokemattomalle puutarhurille. Muita tapoja hedelmän kypsyyden mittaamiseksi ovat värinmuutos, jossa meloni lepää maassa vihreästä vaaleankeltaiseksi, ja hedelmien lähellä olevien jänteiden värin muutos vihreästä ruskeaan. Yleisin tapa on vesimelonin heittää kevyesti; ontto ääni osoittaa kypsyyttä, kun taas hiljainen, tylsä ääni voi osoittaa ylikypsyyttä.
Tauti
Kumivarren tauti, sieni-patogeenin aiheuttama sairaus, johtaa ruskeiden, pehmeiden, pyöreiden leesioiden muodostumiseen vesimelonissa. Vaurioiden halkaisija voi olla 4 - 6 tuumaa ja ne voivat tiptua. Tauti vaatii torjunta-aineiden torjunta-aineita. Kukinpään laho, kalsiumvajeesta johtuva tila, johtaa siihen, että hedelmän kukanpää muuttuu vaaleanvihreästä ruskeaksi ja sitten mustaksi. Vaurioituneet alueet kasvavat kooltaan ja hedelmien pinnalle kehittyy uppuneita pisteitä. Maaperän kalkitseminen kalsiumpitoisuuden lisäämiseksi ylläpitäen tasaista maaperän kosteutta kasvin juurijärjestelmän kalsiumin imeytymisen mahdollistamiseksi ja kalsiumin leviämissovellukset auttavat hallitsemaan tätä tautia.
Mustelmat
Karkea käsittely sadonkorjuun tai kuljetuksen aikana voi aiheuttaa vesimelonin mustelmia, mikä edistää pehmeitä kohtia, rappeutumista ja lyhyttä säilyvyysaikaa. Hedelmien heittämisen tai heittämisen välttäminen auttaa välttämään vammoja. varo pudottamasta niitä. Georgian yliopiston mukaan pisara jopa 8 tuuman etäisyydellä voi johtaa vakaviin sisäisiin mustelmiin ja yhden jalan pudotus voi halkeilla lihaa sisäisesti. Vesimelonia ei pidä pinota päihin, koska kukan pää on herkkä ja alttiita mustelmille.
Aurinko ja lämpö
Suorat auringonvalot voivat vaikuttaa vesimelonin laatuun sadonkorjuun jälkeen. Auringonvalolle altistuneet melonit kehittyvät nopeasti auringonpolttamiksi. Pidä hedelmät varjossa sen poimimisen jälkeen, kunnes voit säilyttää niitä pitkäaikaisesti. Lämpö voi myös vaikuttaa hedelmien laatuun. Yli 90 astetta Fahrenheit-lämpötilat voivat aiheuttaa lihassa sisäisen hajoamisen ja lisätä rappeutumista, jolloin meloni muuttuu pehmeäksi. Ihanteellinen lämpötila vesimelonien varastoimiseksi on 50 - 60 astetta Fahrenheit. Säilytä vesimelonit kuivassa paikassa; korkea kosteus voi edistää varren päiden lahoamista.
