Syötävä inkivääri kasvaa kypsyyteen kahdeksan - 10 kuukautta. Se kukoistaa trooppisessa tai subtrooppisessa ilmastossa - Havaiji on ainoa paikka Yhdysvalloissa, jossa sitä kasvatetaan kaupallisesti suuressa mittakaavassa. Yritykset kasvattaa inkivääriä kaupallisesti Etelä-Floridassa ovat saavuttaneet rajallista menestystä, mutta pienimuotoisella tuotannolla kasvihuoneissa ja korkeissa pohjoispuolella sijaitsevissa korkeissa tunneleissa on lupaavia tuloksia.
Suurin osa Yhdysvaltoihin tuodusta inkivääristä tulee Kiinasta.Trooppisen inkiväärin tuotanto
Istuta inkivääriä Havaijilla ja muissa pohjoisen pallonpuoliskon trooppisissa paikoissa helmikuussa joulukuun satoa varten. Odota, että lehtien kuivuminen tai muuttuu keltaiseksi ja varret putoavat. Tämä varmistaa, että korjaat kypsiä juuria, joilla on suhteellisen kova iho, joka kestää hyvin käsittelyä ja kuljetusta. Tämä tuotantomenetelmä tuottaa korkeimmat saannot ja suurimman kannattavuuden kaupallisessa mittakaavassa.
Vesiviljelytuotanto
Voit kasvattaa syötävää inkivääriä paljon kauempana pohjoiseen kasvihuonevesivetyaineilla. Penn Staten puutarhatutkimuksen maatilan tutkijat Pennsylvanian osavaltiossa Rock Springsissä kasvattivat pienikokoisesti epäkypsää "vauva" inkivääriä - gourmet-satoa - aloittamalla ne toukokuussa kolmen gallonan turve- ja perliittisäiliöissä ja siirtämällä ne sitten ei kierrättävät hydroponiset sängyt, kun varret ovat 3 tuumaa pitkiä. Kasveihin ruokittiin Chem-Gro 8-15-36, kalsiumnitraattia ja magnesiumsulfaattia. Juuret korjattiin lokakuussa.
Korkean tunnelin tuotanto
Penn State-tutkijat kasvattivat myös vauvakivääriä 10-tuumaisissa syvissä turve / perliitti-nostetuissa sängyissä korkeiden tunnelien alla. Juuripalat istutettiin kesäkuun puolivälissä, ja ne syntyivät eniten heinäkuun alkupuolella. Vertikaalisen juurakoiden kasvun edistämiseksi juurikappaleet istutettiin 1 tai 2 tuumaa syvälle 4 tuuman kaivojen alaosaan. Turpeen / perliitin sekoitus mäntyi kasvien ympärille niiden kasvaessa. Kuten vesipitoisen inkiväärin kanssa, juuret korjattiin lokakuussa ensimmäisen pakkasen jälkeen.
Kurkumatuotanto
Syötävä inkivääri ei ole ainoa inkivääriä kasvien tyyppi. Kurkuma on toinen juurestaan kasvatetun inkivääriperheen jäsen, joka tekee keltaisesta mausteesta suosittua intialaisissa ruuissa ja jota käytetään valmistettujen sinappien valmistukseen. Toinen trooppinen tai subtrooppinen kasvi, se on sekä kovempi ja näyttävämpi kuin syötävä inkivääri, jolla on leveät, syvät vihreät lehdet. Alueilla, joilla on leudot talvet, kuten Pohjois-Floridassa, kasvi kuolee myöhään syksyllä, mutta palaa keväällä.
