Ruokamuseon mukaan päivämiehen palmu on yksi vanhimmista elintarvikkeita tuottavista kasveista. Päivämääräpalmu on kotoisin Lähi-idän kuivilta autiomaa-alueilta, vaikka sitä onkin nyt kasvatettu monissa osissa maailmaa. Päivämääräpalmuhedelmää kasvatetaan pitkissä säikeissä, jotka roikkuvat puiden ylemmistä oksista, ja ne voidaan korjata syyskuusta joulukuun alkuun.
Päivämäärän palmu tuottaa hedelmiä syyskuusta joulukuuhun.Vaihe 1
Laita paksut parit nahkatyökäsineitä ja nojaa tikkaat ylöspäin päivämääräpalmun puuta vasten. Nämä puut voivat kasvaa 30 jalkaa ylöspäin, joten vähintään 25 jalkaa pitkät tikkaat ovat välttämättömiä tähän projektiin.
Vaihe 2
Kiipeä tikkaat ja kääri neliön verkon verkon yhden päivämäärän ympäri. Leikkaa lanka tavaratilasta oksasahalla. Päivämäärävarret ovat keskimäärin 3–4 jalkaa pitkät, ja varren kääriminen hieman varret suurempaan verkkoverkkoon estää hedelmiä putoamasta, kun leikaat varret läpi.
Vaihe 3
Siirrä tikkaita alas ja aseta varret suureen muovisiin säilytysastiaan. Korjaa vain kypsät päivämäärät, jotka ovat tumman violetteja ja kiiltävä, hiukan ryppyinen. Poista kaikki kypsät päivämäärän varret puusta. Päivämäärät kypsyvät eri vauhdilla, joten joudut ehkä korjaamaan sadon päivittäin, jotta saat kaikki kypsyneet hedelmät.
Vaihe 4
Vedä yksittäiset päivämäärät varren päistä, hävitä varret, kun olet poistanut kaikki hedelmät. Aseta hedelmät pikkuleipille ja aseta se viileään, kuivaan paikkaan, kuten keittiön tiskille. Tuoreet päivämäärät pysyvät hyvinä jopa viikon sadonkorjuun jälkeen.
