Toisin kuin sokerimaissi, joka on arvostettu herkkyydestään, koristemaissit ja popcornit korjataan kovina ja kuivina. Popcorn pops vain vasta, kun ytimet ovat kuivuneet, ja koristeelliset kornat arvostetaan värikkäille kuivattuille ytimille. Suurin osa kuivauksesta tapahtuu pellolla ennen sadonkorjuuta, mutta lisäkuivaus on välttämätöntä, jotta maissi ei mädäntyisi tai hometuisi. Maissin asianmukainen sadonkorjuu ja kuivaaminen maastossa tarjoaa pisin varastointiaika.
Kuivattu maissi tekee houkuttelevista koristeista.Vaihe 1
Sadonkorjuu korjaa sen jälkeen, kun kuoret ovat kuivuneet ja ruskeat. Taivuta korva alas varsi kohti, murtaen se kiertämällä.
Vaihe 2
Kuori kuoret maissin korvista. Leikkaa kuoret pohjasta tai jätä ne kiinnitettyinä koristetarkoituksiin.
Vaihe 3
Levitä maissin korvat yhdellä kerroksella suurelle näytölle. Aseta näyttö tiileille tai sahanhevosille, jotta ilma voi kiertää vapaasti maissin ympärillä.
Vaihe 4
Kuivaa maissia lämpimässä, hyvin ilmastoidussa tilassa seitsemän päivän ajan. Käännä maastosukkia päivittäin, jotta kaikki puolet kuivua tasaisesti.
Vaihe 5
Paina sormi maissin ytimiin. Täysin kuivattu maissi on kovaa eikä hajoa. Kuivaa vielä 3–5 päivää, jos kynnesi jättää jäljen ytimeen.
