Valurautaiset astiat ovat kestäviä, taloudellisia ja monien kokien suosikki. Astian sisälle kerääntyy lopulta hiilikerros, joka estää ruokia tarttumasta. Valurauta säilyttää tasaisen lämmön ilman kuumia kohtia, jotka polttavat ruokaa. Keittiötarvikkeita on erikokoisia paistinpannuja ja hollantilaisia uuneja. Kyllä, valurauta-astia on mahdollista laittaa jääkaappiin, mutta se ei ole suositeltavaa.
hyvitys: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesHyvin maustetut valuraudanesteet estävät ruokia tarttumasta.Kuuma pannu
Kuumaa pannua ei tule laittaa jääkaappiin monista syistä. Kuuma pannu voi halkeilla lasihyllyt. Tai valurautapannu saattaa reagoida kylmiin lämpötiloihin ja halkeilla itsensä. Lopuksi kuuma ruoka nostaa jääkaapin sisälämpötilaa. Yksi valurauta-astian eduista on, että se pitää lämpöä. Tämä lämpö voi nostaa lämpötilan yli 40 astetta, mikä on Yhdysvaltain maatalousministeriön suosittelema turvallisuustaso.
Kylmä pannu
Toinen syy olla laittamatta valurautaa jääkaappiin johtuu siitä, että ruuan hapot syövät pois pannun keittopinnan hiilihapotettujen mausteiden vuoksi. Tämä aiheuttaa pistelyä, mikä tarkoittaa, että ruoka tarttuu astiaan. Myös elintarvikkeiden kosteus aiheuttaa pinnan ruostumisen. Ruoste on poistettava, ja kun teet sen, poistat myös astian mausteet.
Varoitus
Ruoan varastointi valurauta-astiaan voi johtaa raudan myrkyllisyyteen, väittää Drweil.com. Tämä johtuu liiallisen raudan nauttimisesta. Rauta johtuu kosteudesta, joka tarttuu ruokaan. Kun ruoka on nielty, niin on myös rautaa. Pieninä määrinä se ei ole ongelma. Niille ihmisille, joilla on vaikeuksia raudan aineenvaihdunnassa tai hemokromatoosissa, ylimääräinen rauta johtaa väsymykseen, nivel- ja vatsakipuun sekä muihin oireisiin.
Re-mauste
Jos olet jättänyt ruokaa kattilaan, sinun on maustettava se uudelleen. Valurauta-astian uudelleenmaustamisprosessi on sama kuin alkuperäinen maustamisprosessi - yhdellä poikkeuksella. Huuhtele astia ja poista kaikki ruuan ja ruostejäämät. Keittopinnan on oltava sileä. Pyyhi astia sisälle ja ulos eläinrasvoilla, kuten sianliha tai sianliha. Tuomaristo selvittää, voidaanko kasviöljyä käyttää. Jotkut valurautaa harrastajat sanovat ehdottomasti, ettei sen tarvitse olla eläinrasvaa. Toiset sanovat, että rasva on rasvaa. Pane pannu esilämmitettyyn 350 F uuniin tunniksi. Aseta paperipyyhkeellä peitetty evästearkki, jotta ylimääräinen rasva ei tipu uunin lattialle. Paista yksi tunti. Jäähdytä ja pyyhi kuivaksi.
