Aikaisemmin pilaantuvaa ruokaa ei voitu säilyttää keittiössä hyvin kauan ja harvoja esineitä voitiin keittää rajoitetun määrän laitteiden ja keittiötarvikkeiden takia. Nykyaikainen keittiöteknologia etenee kuitenkin enemmän joka vuosi uusien laitteiden ja laitteiden avulla, mikä tekee aterioiden valmistamisesta, astioiden puhdistamisesta ja ruuan pitämisestä raikkaana entistä helpompaa, turvallisempaa ja tehokkaampaa.
Moderneissa keittiöissä on joukko teknisiä edistyksiä.Tehokkuus
Koska astianpesukoneet ovat nyt vakiona keittiöissä, jotka pystyvät puhdistamaan kaikki astiat erittäin suurista aterioista vain 30 minuutissa, modernissa keittiössä voidaan saada aikaan paljon enemmän tehokkuutta ruokaa valmistettaessa. Tämä antaa ravintoloille mahdollisuuden tarjoilla ruokaa paljon nopeammin, koska kun lautaset poistetaan pöydästä, ne voidaan pestä, kun muita lautasia käytetään ruoan tarjoamiseen, joten keitto- ja tarjoiluprosessia ei hajoa tarvitse puhdistaa astiat . Näissä astianpesukoneissa on myös kyky pitää ja puhdistaa tehokkaasti enemmän astioita kuin koskaan ennen. Tämä säästää ihmisiä kaupallisissa keittiöissä ja kotikeittiöissä aikaa ja antaa heille vapauden tehdä jotain muuta, kun laite toimii heidän puolestaan.
Kypsennysnopeus
Ateriat voidaan valmistaa myös nopeammin modernilla keittiötekniikalla. Uunit voivat tuottaa erittäin voimakkaita liekkejä, jotka voivat kiehua vettä nopeammin, ja uunit voivat kuumentua melkein heti, kun taas aikaisemmin kokien piti odottaa tällaisia asioita. Sen sijaan, että joudutaan pilkkomaan joukko vihanneksia tai hedelmäpaloja, muita laitteita, kuten sekoittimia tai Slap Chop -keittityökaluja, voidaan käyttää tämän tapahtua murto-osassa aikaa. Tämän ansiosta ateriat voidaan keittää nopeammin, jolloin kokkeille on enemmän vapautta tehdä enemmän ruokia tai keskittyä tekemään aterioistaan entistä monimutkaisempia kuin koskaan ennen.
Ruoan säilyttäminen
Jääkaapit ja pakastimet ovat joitakin tärkeimpiä tekniikoita modernissa keittiössä, koska niiden avulla ihmiset voivat ostaa ruokaa ja pitää sen kiinni pitkään pakottamatta heitä syömään sitä heti tai ainakin ennen kuin se pilaantuu. Jääkaapin avulla ihmiset voivat myös tarkkailla ruuan tuoreutta, koska ne voidaan asettaa tiettyihin lämpötiloihin ja ihmiset tietävät kuinka kauan ruoka vie pilaantumisen. Syväpakastelaitteiden avulla ihmiset voivat jäädyttää helposti pilaantuvia ruokia pitkäksi aikaa ja syödä paljon myöhemmin, jolloin he voivat säästää aterioita erityistilaisuuksiin.
