Ruoanlaitto-ohjelmien, ruokalehtien ja -festivaalien suosio ja sosiaalisen median nousu ovat nostaneet ruoanlaiton ja ruokakulttuurin valokeilaan. Niille ihmisille, jotka haluavat tulla kotikokkeiksi, on enemmän resursseja kuin koskaan. Vaikka jokainen keittiöväline ei ole välttämätön, on joitain, jotka jokaisella kokilla tulisi olla taitostaan tai kyvystään riippumatta.
luotto: YinYang / E + / GettyImagesKitchen-laitteet ja niiden käyttötavatTärkeimmät keittiökoneet ja niiden käyttötavat
Keittiökoneet voivat olla kaikkea suurista laitteista pieniin työkaluihin. Kaikki erityyppiset laitteet ja niiden käyttötavat liittyvät ruoanlaittoon ja leipomiseen, mutta jokainen ei ole välttämätön jokaisessa tehtävässä. Riippumatta tekemästäsi ruoanlaitosta, sinulla on todennäköisesti oltava kolme tärkeintä keittiökonetta. Kolme suurinta keittiökonetta ovat jääkaappi, uuni ja liesi.
Jääkaappi on ehkä kriittisin keittiölaite. Jos etsit verkossa artikkeleita keittiövälineistä ja -laitteista ja niiden käytöstä kuvien avulla, epäilemättä löydät useita kuvia jääkaapista. Jääkaapin tarkoitus on pitää herkästi pilaantuva ruoka kylmässä, jotta se ei pilaantu. Kuten useimmat ihmiset tietävät, herkästi pilaantuva ruoka, kuten vihannekset, maito, yrtit ja juustot, voi mennä huonoksi, jos niitä ei pidetä lämpötilanhallinnassa.
Oikean jääkaapin valinta riippuu monista tekijöistä. Yhdysvalloissa vakiona on täysikokoinen jääkaappi, etenkin suurille perheille, joissa on paljon lapsia. Paikoissa kuten Eurooppa pienempi puolikokoinen jääkaappi on normaalimpi, etenkin asukkaille, jotka asuvat kaupungissa. Oletuksena on, että sinun on säilytettävä hyvin vähän jääkaapissa, kun ostat ainesosat aterioihin ja käytät monia niistä samana päivänä. Käytä perheen tarpeita auttaaksesi ilmoittamaan saamasi jääkaapin koon.
Muut suuret keittiökoneet ja niiden käyttötavat
Kun tutkit keittiölaitteiden nimiä ja niiden toimintoja, lue ehdottomasti uuneista ja uuneista. Melkein kaikissa tapauksissa liesi on sijoitettu uunin päälle. Vaikka voit ostaa sähköpolttimia tai "keittolevyjä" erikseen, ostat useimmiten uunin, jossa on sisäänrakennettu liesi. Useimmissa uuneissa on myös broileri. Liesit kuumentavat, leipovat ja paistavat ruokaa, ja ne voidaan asettaa matalaan lämpötilaan pitämään ruoka lämpimänä.
Uunit on tarkoitettu keittämiseen avoimen liekin päällä. Kypsentäminen, paistaminen ja kypsentäminen tapahtuvat liesitasoilla. Liesi on myös suuri keittiökone, joka auttaa keittämään vettä teelle ja muulle ruoanlaittoon. Usein resepti vaatii kokin käyttämään sekä uunia että liesi samalle ruokalajeelle.
On sähköhella ja kaasuliesi. Kaasuliesi vievät vähemmän aikaa keittotarvikkeiden ja pannujen lämmittämiseen kuin sähköhella. Useimmat kokit ja kotikokit mieluummin kaasuliesi, koska lämpötasoa on helpompi hallita.
Tarpeistasi riippuen voit päättää, että haluat yksinkertaisen uunin, jossa on nelipolttinen sähköliesi, etenkin jos et ole kokki kovin usein. Jos kokki säännöllisesti, sinulla on suuri perhe ja olet tottunut koottamaan hieman hienostuneita ruokia, kannattaa hankkia takka, jossa on kuusi tai jopa kahdeksan poltinta, jotka kaikki toimivat kaasulla.
Mitä muita keittiövälineitä on?
Liesi, uunin ja jääkaapin lisäksi on myös paljon muita keittiökoneita. Joitakin muita keittiökoneita ja niiden käyttötarkoituksia ovat mikroaaltouunit, joita käytetään ruuan lämmittämiseen. Suosittuja ovat myös leivänpaahtimet ja leivänpaahdinuunit, joita käytetään kuumentamaan asioita ja joissain tapauksissa sulattamaan esimerkiksi juustoa, mausteita tai muita levitteitä. Nämä ovat todennäköisesti yleisimpiä lämpöä koskevia keittiövälineitä liesi ja uuni lisäksi. Lämmönjohtimet ovat kriittisiä kaikenlaisten ruokien keittämiselle.
Tehosekoittimet ja ruoanvalmistajat ovat kaksi muuta tyyppistä keittiölaitetta, jotka ovat hyödyllisiä sekoittamiseen ja hienontamiseen. Pähkinät, yrtit, liha ja vihannekset voidaan helposti hienontaa ja jopa jauhata keittimessä. Kastikkeet, juomat ja taikinat voidaan sekoittaa tehosekoittimella. Sähköinen sekoitin on toinen suosittu keittiökone. Sähkösekoittimilla voidaan sekoittaa taikinaa, kastikkeita, leivän taikinaa ja muita vaikeasti sekoitettavia reseptejä.
Pasta valmistaja on toinen suosittu kone kotikokien valmistukseen. Pastakone tasoittaa taikinaa ja syöttää sitä koneen läpi täysin tasaiseksi. Sitten erilaiset liitteet voivat auttaa puristetun taikinan puristamiseen useaan muotoon.
Mitä pieniä keittiökoneita kotikokit rakastavat?
On olemassa useita pieniä keittiökoneita ja -laitteita, joita kaikki kotikokit voivat käyttää perustyöhön. Valkosipulipuristin on hyödyllinen murskaamalla valkosipuli kastikkeiden ja kastikkeiden tahnaksi ja se on paljon helpompaa kuin saman asian tekeminen käsin. Sitrushedelmäpuristin tai juicer voi auttaa vapauttamaan hedelmämehut, kuten sitruunat, limetit ja appelsiinit, jotka ovat erittäin hyödyllisiä monissa ruokia.
Kuorija on toinen hyödyllinen keittiöväline. Kuorimalla perunoita tai muita pienempiä vihanneksia, kuorija tekee prosessista paljon nopeampaa kuin veitsellä. Tölkkinavaaja on toinen keittiölaite, jota ei käytetä. Palaat takaisin tölkkien avaajaan uudestaan ja uudestaan avaamaan säilöttyjä tomaatteja kastikkeeseen, säilöttyjä vihanneksia paistettuihin tai purkitettuja oliiveja salaattia varten.
Ihmiset ajattelevat usein, että salaatin kehruu on typerää, kevyttä rahan ja tilan tuhlausta; salaattivihanneksia ei kuitenkaan ole helppoa ja nopeampaa pestä ja kuivata. Puhtaat salaattivihannekset ovat kriittisiä, varsinkin jos ostat vihanneksia viljelijöiden markkinoilta, joilla niitä ei ehkä ole puhdistettu aiemmin.
Juustoraastin on toinen erinomainen keittiökone, johon voit investoida. Se säästää valtavasti aikaa keittiössä ja antaa sinun saada juusto tarkalleen raastetta tuhlaamatta.
Mitä muita keittiövälineitä jokaisella kokilla pitäisi olla?
Mitat lusikat ja kuivien ja märien aineiden mittakupit ovat jokaisen kokin pakollisia keittiössä. Keittoleikkurit ovat myös erittäin hyödyllisiä keittiössä. Pavut ja muut palkokasvit ja vihannekset, joiden päät on leikattu pois, voivat hyötyä keittiöleikkurien kuin veitsien käytöstä. Nämä ovat paljon nopeampia ja helpompia kuin veitsien käyttö.
Kokin veitsi, paritusveitsi ja ainakin yksi hyvä leikkuulauta ovat myös erinomaisia sijoituksia, jotka voivat auttaa kotikokkia valmistamaan aterioita helposti ja minimaalisesti sotkuisesti. Leipäveitsi on toinen erinomainen asia kotikokin sijoittamiseen. Leipäveitsissä on tyypillisesti hammastettuja teriä, jotka tekevät leikkaamisesta kovaan, kuorettomaan leipää helpompaa ja vähemmän aikaa vievää kuin käyttämällä litteää terää. Vaikka jotkut sanovat, että veitsen teroitin ei ole kone, jota kaikki kotikokit tarvitsevat, toiset kokit ja kriitikot uskovat, että veitsen teroitin on erinomainen sijoitus.
Hieno meshiseula on toinen hyvä valinta kokkeille ja leipomoille. Jauhojen tai muiden ainesosien seulominen ennen niiden käyttöä voi auttaa tekemään työstäsi nopeampaa. Se voi toimia myös siivilä- tai rasvanpoistolaitteena vaahdon poistamisessa katkeronherneistä tai vetämällä vihanneksia kattilasta kiehuvaa vettä.
