Yli 120 vaahteralajia on olemassa. Kussakin lajissa on satoja lajikkeita, jotka on kasvatettu erityisominaisuuksille, kuten väri, koko tai muoto. Punokset asetetaan syksyllä, mutta lajityyppi ja vuodenajan sääolosuhteet vaikuttavat tarkkaan alkuaikaan.
Vaahterapuita siemennetään lopputalven lopulla, ennen kuin silmut murtuvat.Elinkaari
Kesäkuukausina vaahterapuissa kohoaa nopea kasvu. Raajojen, oksien ja oksien pituus kasvaa. Syksyn aikana silmut asettuivat tähän uuteen kasvuun. Ne avaavat seuraavan kevään ja antavat kukkasia ja lehtiä lämpötilan noustessa.
Laji ja lajikkeet
Punainen vaahtera (Acer rubrum L.), jota kutsutaan myös suo-vaahteraksi ja pehmeäksi vaahteraksi, on maisemapuu, jonka kasvusalue ulottuu Nova Scotiasta Floridaan Texasiin ja Oklahomaan. Viileässä ilmastossa puu katkaisee silmut toukokuussa, mutta lämpimillä alueilla silmut purkautuvat maaliskuussa. Sokerivaahteli purskeaa myös maaliskuussa, kun taas mustalla vaahterapuulla on silmäpurkauksia huhtikuussa.
Leikkaaminen
Vaahterapuilla on vahvat lehdet. Lehdet kehittyvät ja tarjoavat varjoa koko kesän ennen värin vaihtamista ja pudottamista syksyllä. Vaahterapuut siirtyvät sitten lepotilaan. Leikkaaminen tapahtuu tässä vaiheessa, kun se ei häiritse silmien kehitystä ja kun mehu on todennäköisimmin vuotanut leikattuista oksista.
