Soijapavut ovat erinomainen proteiinilähde ja niitä on helppo kasvattaa kotipuutarhassa. Pavut ovat lihavia, vihreitä, karvaisia palkoja, joissa on syötäviä siemeniä. Soijapavut tarvitsevat 3–5 kuukautta siemenestä sadonkorjuuseen riippuen siitä, mitä lajiketta kylvät ja kuinka lämmin ilmasto on. Paras aika istuttaa on toukokuussa tai kun maaperät ovat 55–60 astetta Fahrenheit. Kotiviljellyt soijapavut itävät yleensä neljästä seitsemään vuorokauteen.
Pieni soijapapu on 16 prosenttia öljyä ja 38 prosenttia proteiinia.Soijapavut valtioissa
Soijapavut istutettiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin vuonna 1765 Georgiassa. Siemenet tuotiin tänne Kiinasta, missä niitä käytettiin perustana soijakastikkeelle. Soijakastike oli suosittu Euroopassa ja pesäkkeissä ennen papun viljelyä. Soijapapujen siemenet, jotka otettiin juurtuneelta japanilaiselta alukselta, istutettiin Illinoisiin ja maissivyö. 1900-luvun alkupuolella George Washington Carver tutki papuja ja kertoi papujen monista käyttötarkoituksista sekä sadon vuorottelun tärkeydestä. Pavusta tuli katkottua satoa 1940-luvulla, ja se on tällä hetkellä maailman suurin soijapapujen tuottaja.
Kylvö soijapavut
Soijapavut istutetaan yleensä toukokuun alussa. Maaperän lämpötilan on oltava vähintään 55 - 60 astetta Fahrenheit. Ihanteellinen siemenpeti soijapavuille on kostea, rikkakasvaton ja hyvin ilmastettu. Istuta siemenet 1–1 tuuman syvyyteen, 2–4 tuumaa toisistaan riviin, jotka ovat 2–3 metrin päässä toisistaan. Maaperän on oltava tasaisesti märkä varmistaakseen itävyyden, joka tapahtuu nopeimmin, kun maaperä on lämpimämpi. Alueilla, joihin siemeniä ei ole aikaisemmin istutettu, siemenet ympätään typpeä kiinnittävillä bakteereilla. Ne on ehkä myös pölyttävä sienitautien avulla.
Itäminen ja esiintyminen
Itävyys tapahtuu maan alla, eikä se ole sama kuin idän esiintyminen. Itäminen on, kun radikaali tai ensimmäinen juuri syntyy. Istutuksen jälkeen soijapavut, joiden kosteus on yleensä 13 prosenttia, turpoavat 50 prosenttiin. Radikaali syntyy yhden tai kahden päivän kuluttua. Todellista verson syntymistä ei tapahdu 5-10 päivän ajan. Nousu on hetki, jolloin sirkkalehdet työntyvät ylös maaperästä. Idanemiseen ja syntymiseen vaikuttavat suuresti maaperän tyyppi, kosteuden määrä sekä siementen lämpö ja syvyys.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kypsät soijapavut ja varret ovat keltaisia tai ruskeita ja valmiita käytettäväksi siemeniä varten. Siemenet voivat olla lajikkeesta riippuen keltaisia, laikkuja, mustia, ruskeita tai jopa violetteja. Palot korjataan ennen kuin ne muuttuvat keltaisiksi, jos niitä syödään vihanneksina tai edamameina. Palot ovat lihavia, vihreitä ja karkeita. Ne on keitettävä tai höyrytetty kuorten pehmentämiseksi tarpeeksi, jotta pavut poistuvat. Soijapavut ovat syötäviä tuoreita, mutta myös jäätyvät hyvin myöhempää käyttöä varten.
