Lumiherneitä (Pisum sativum var. macrocarpon) ja soijapavut (Glysiini max), edamame-lähteen, ovat molemmat palkokasveja, ja ne tuottavat molemmat syötäviä siemeniä siemenpalkojensa sisällä. Ne ovat kuitenkin erillisiä kasveja, ja ne eroavat sekä kasvutapoistaan että siementensä kulutustavasta.
hyvitys: golero / iStock / Getty ImagesNäytä herneitä puupöydälläSoijapapu
hyvitys: Elena Elisseeva / Hemera / Getty ImagesBool kuoritut ja kuoritut edamameEdamame on soijapavun kypsä siemenkakku. Kasvia voidaan kasvattaa monivuotisena Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvinkestävyysvyöhykkeillä 7-10, mutta sitä kasvatetaan yleensä vuosittain kylmempää ilmastoa varten. Se kasvaa pensasmuoto noin 2 jalkaa korkeuteen.
Soija sietää monenlaisia maaperätyyppejä, kunhan ne ovat hyvin kuivatut, ja se todella kasvaa parhaiten, kun maaperän hedelmällisyys on alhainen. Se pitää parempana aurinkoisissa paikoissa, ja vaikka se tarvitsee jatkuvasti kosteaa maaperää, se ei pärjää hyvin kosteassa ilmastossa.
Lumiherneet
hyvitys: arinahabich / iStock / Getty ImagesLumhernejen koriLumiherne on erilaisia puutarhaherneitä (Pisum sativum); herneet ovat yksivuotisia, kasvatettuja kaikkialla USDA-alueilla 2-11. Siinä on a viiniköynnöksen kasvu tapa ja voi saavuttaa pituus 2 - 7 jalkaa. Samoin kuin soijapavut ja muut herneet, se suosii aurinkoisia paikkoja ja hyvin kuivattua maaperää; toisin kuin soijapavut, se toimii kuitenkin hyvin hedelmällisessä maaperässä.
Satokausi
luotto: Du? an Kosti? / iStock / Getty ImagesSoybean kasvi, joka kasvaa pellollaLumiherneet ovat a viileän kauden sato, mikä tarkoittaa, että ne toimivat parhaiten, kun päivälämpötilat ovat suhteellisen matalat, yleensä välillä 55-65 Fahrenheit-astetta. Tämän vuoksi herneitä istutetaan yleensä kauden alussa, usein jopa ennen pakkasriskin ohittamista, jotta heillä on aikaa tuottaa, ennen kuin lämpötilat tulevat liian lämpimiksi; yli 86 asteen F lämpötiloilla voi olla haitallinen vaikutus kasvin tuotantoon. Ne voidaan myös istuttaa uudelleen myöhäisellä kaudella lämpötilan alkaessa jäähtyä syksyn satoa varten.
Sen sijaan soijapavut ovat a lämpimän kauden sato, mikä tarkoittaa, että ne vaativat lämpimämpiä lämpötiloja ja ne on istutettava myöhemmin. Ne toimivat parhaiten, kun kesät ovat kuumia, ja heinäkuun keskilämpötila on välillä 60-64 astetta F.
Ruokakäytöt
hyvitys: hudiemm / iStock / Getty ImagesSoybean-palkit paljassaSoijapavun ja lumilingon kirkkaanvihreät siemenpalot ovat ulkonäöltään samankaltaiset, mutta soijapapu on sameampaa kuin lumiherne. Soijapapujen palot eivät ole syötäviä, joten epäkypsät siemenet on poistettava ennen niiden syömistä, vaikka edamame keitetään ja tarjoillaan palkoissa.
Lumihernepalkoilla ei ole vaikeasti sulavia kuituja, jotka tekevät muun tyyppisten puutarhaherneiden palkoista kelvottomia, joten koko lumihernepalko on syötävä. Palkoja korjataan tyypillisesti, kun ne ovat epäkypsiä, joten sisäpuolella olevat herneet ovat yleensä alikehittyneitä ja heikkoja.
