Kolmiosastoinen pesuallas on yleinen näky ravintolakeittiöissä. Ruokia on helppo pestä käsin ja puhdistaa käyttämällä kutakin kolmesta altaasta prosessin jokaisessa vaiheessa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse omistaa tai hallita ravintolaa voidaksesi käyttää kolmiosastoista pesuallasta. Jos sinulla on kiireinen, vilkas kotikeittiö, voit nauttia tämän suuren pesualtaan monipuolisuudesta. Tässä on muutamia vinkkejä kolmiosaisen pesualtaan käyttöön.
luotto: Benjamin Clapp / iStock / GettyImagesKolmiosainen pesuallas on yleinen näky ravintolakeittiöissä.Kolmen lokeron altaat ravintoloissa
Astiastojen ja ruoanlaittovälineiden puhdistaminen ja desinfiointi ravintoloissa tapahtuu niin säännöllisesti, että on helppo käydä läpi sen läpi. Mutta korkeiden elintarviketurvallisuusstandardien ylläpitämiseksi se on tehtävä oikein ja moitteettomasti joka kerta. Kolmiosastoinen pesuallas varmistaa, että prosessin jokainen vaihe saavutetaan, mutta tiskikoneen on tietenkin kiinnitettävä huomiota menettelytapaan.
Elintarviketurvallisuuden lisäksi linjalla myös asiakkaat huomaavat, onko astioissa, astioissa tai lasissa vielä ruokahiukkasia. Siksi prosessin ensimmäinen askel on kaapia suuret ruokapalat astian päältä roskakoriin ja liota ja hankaa astiat kuumassa (110 astetta Fahrenheit-astetta) saippuavedellä kolmen lokeron pesualtaan ensimmäisessä altaassa.
Toinen altaan tulee myös olla täynnä vettä 110 astetta Fahrenheit. Tämä on huuhteluosasto, ja vesi tulisi tyhjentää ja täyttää uudelleen, kun se alkaa näyttää samealta. Kolmas ja viimeinen pesuallas on tarkoitettu puhdistamiseen, joka poistaa mahdolliset jäljellä olevat bakteerit tai mikrobit.
Puhdistuslokeron asentaminen
Puhdistusallas tarvitsee erityistä huomiota sen tehostamiseksi. Jotkin desinfiointiaineiden vain uittaminen kuumaan veteen ei riitä. Noudata valmistajan ohjeita varmistaaksesi, että vesi on oikean lämpötilan ja että desinfiointiainetta käytetään oikea määrä. Astiat voivat myös joutua pysymään kosketuksissa desinfiointiaineen kanssa tietyn ajan.
Käytä astianpesukäsineitä suojataksesi käsiäsi pitkäaikaiselta kosketukselta desinfiointiliuoksen kanssa. Puhdistuksen jälkeen astiat tulisi ilmakuivata parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
Kolmiosastoisen pesualtaan käyttö kotona
Voit halutessasi käyttää kolmiosastoista pisara-uppoa kodin keittiössä, jos haluat mieluummin käsinpesua. Voit ohittaa puhdistusvaiheen, jos haluat, ja perustaa liotusasema, hankausasema ja huuhteluasema virtaviivaista astianpesua varten. Voit jopa asettaa kolmiosastoisen tiskipöydän valutuslaudoilla, joita käytetään astioiden ilmakuivaamiseen.
Mutta voit hyödyntää kolmea osastoa myös muilla tavoilla. Erityisesti kolmiosastoinen pesuallas on uskomattoman hyödyllinen kotipuutarhureille, jotka haluavat pestä tuotetta. Asenna useita huuhtelualuksia dunk- ja swish-lehti- tai juurikasvihanneksiin peräkkäin puhtaampaan veteen sen sijaan, että tyhjennä likainen vesi ja täytä se uudestaan ja uudestaan tai juokse hanalla minuutin ajan.
Kolmeosastoinen pesuallas tarjoaa myös monipuolisuuden, jota et löydä yhden tai jopa kahden lokeron tiskialtaista. Jos olet joskus yrittänyt tyhjentää potin pastaa vain tajuaaksesi, että sinulla on vielä pesuallas, joka on täynnä likaisia astioita, liota saippuavedessä, olet varmasti toivonut, että sinulla olisi toinen lokero käytettäväksi. Kolmiosastoisella pesuallasella voi olla tuoretuotteiden liottamista puhdistusliuoksessa yhdessä osastossa, likaisten astioiden liottamista toisessa ja silti altaan, joka on vapaa käsinpesuun ja yleiseen käyttöön. Älä unohda puhdistaa altaita ennen kuin käytät niitä pesemiseen.
