Vaikka painekeittimet ovat nähneet suosiota viime vuosina, ne ovat olleet olemassa jo vuosisatojen ajan. Esivanhempanne käyttivät niitä todennäköisesti puutarhassa kasvaneiden tuoreiden vihannesten keittämiseen ja säilyttämiseen. Mutta myös ominaisuus, joka auttaa lieden rakentamaan paineita, kansi, voi myös juuttua.
Tietoja kannesta
Painekattilan kannessa on kaksi turvaventtiiliä, paineensäätimen nuppi ja ilmausputki. Suljettuna painekattila voi saavuttaa jopa 120 asteen lämpötilaa, koska höyry pysyy astian sisällä. Tämän avulla voit valmistaa ruokaa nopeammin kuin käyttämällä muita menetelmiä. On myös lukko, joka pitää kannen paikoillaan paineen kasvaessa. Ennen kuin kiinnität kannen paikoilleen, peitä potin reuna kevyesti keittiööljyllä. Tämä auttaa sinua kannen ohjaamisessa paremmin.
Keittämisjakson päätyttyä joudut silti odottamaan, että sisäinen paine vähenee, ennen kuin voit poistaa kannen. Jos se näyttää juuttuneelta, muutaman ylimääräisen minuutin antaminen voi tehdä muutosta. Kun tämä paine on laskenut, joudut myös nostamaan paineensäätöventtiili haarukalla tai uuninipalla. Tässä vaiheessa sinun pitäisi pystyä kääntämään ylempi kahva vastapäivään ja poista kansi. Jos kansi kestää useita minuutteja, etkä vieläkään pysty poistamaan kansia, se voi olla jumissa.
Painekattilakannen poistaminen
Jos olet antanut riittävästi aikaa paineen alenemiseen ja kansi on edelleen jumittunut, älä yritä pilata sitä auki, koska se voi olla vaarallinen. Jos sen poistaminen tavalliseen tapaan ei auta, kokeile kylmän veden menetelmää paineen alentamiseksi, johon sisältyy varovasti juoksevaa kylmää vettä lieden päällä. Vältä veden pääsyä tuuletusputkeen, koska se saattaa tosiasiallisesti lisätä paineita sisälle, pakottaa sinut odottamaan vielä pidempään yrittämään uudelleen. Kylmävesimenetelmää tulisi käyttää vain perinteisten painekattiloiden kanssa, ei uudempien painekeittimien kanssa, koska vesi ja sähkö eivät sekoitu toisiinsa.
Jos kylmävesimenetelmä ei toimi, yritä kääntää kansi ja kohdistaa sen merkinnät uunin vastaaviin merkkeihin nähdäksesi, voitko avata sen. Saatat myös pystyä vähentämään potin sisäpuolella olevaa painetta napauttamalla ulkopintaa lastalla tai puulusikalla.
Painekattilasta voi nopeasti tulla suosikki tapa valmistaa aterioita. Vaikka oppimiskäyrä onkin pieni, käytännössä sinusta tulee pian asiantuntija. Kun asiat toisinaan menee pieleen, palaamiseen normaaliin tarvitaan usein pelkkä vähentämispaineen odottaminen.
