Keittäminen ulkona hiilikuopassa vaatii erityisiä varotoimenpiteitä, joita sinun ei tarvitse suorittaa muilla keittomenetelmillä. Liesi tai kaasugrilli käyttää vain sitä, että käännät nuppia polttoaineen lähteen sammuttamiseksi, mutta hiilen avulla, elleivät ne ole kunnolla sammutettu, piilotetut hiukkaset voivat valua uudelleen ja synnyttää valvomattoman tulipalon, joka voi helposti levitä kuopan ulkopuolelle. Vältä onnettomuuksia ja varmista, että hiilikaivoksesi palot ovat kokonaan ulkona ennen lähtöä alueelta.
Tarkista hiilet vielä kerran tulipalon sammuttamisen jälkeen varmistaaksesi, ettei hiiltä ole jäljellä.Tukehtuminen
Minkä tahansa happilähteen tulen sammuttaminen sammuttaa liekit ja mahdollisesti hehkuvan hiven. Sulje kaikki tuuletusaukot ja aseta kansi pitämään happea poissa suurista pitki grillausmahdollisuuksista. Peitä grillaamiseen käytetyssä maassa olevat paloaukot peittämällä kuoppa hiekkakerroksella. Odota yksi tunti ennen kuin tarkistat hiilet mahdollisten palavien hiukkasten varalta. Palon sammumiseen tarvittava aika riippuu käytetyn hiilen määrästä ja kuopan koosta. Käytä tätä menetelmää, jos sinulla on pieni kasa hiiliä ja aika tarkistaa hiilet tunti myöhemmin.
Ruiskuttamalla
Hiilen suihkuttaminen vedellä tuottaa suuren määrän höyryä, mutta vesi myös estää happea pääsemästä hiileihin pitämään ne palamassa. Seiso takaisin suihkuttamalla hiiliä pitääksesi poissa kuumasta höyrystä. Käytä hienoa ruiskutussumua kastelukannella tai puutarhaletkulla ja sekoita hiilet pitkällä, tulenkestävällä sauvalla varmistaaksesi, että kaikki hiilet ovat kastuneet, mikä on erityisen hyödyllistä suurten hiilikuoppien grillipalon sammuttamiseksi nopeasti.
Dunking
Perusteellista menetelmää varten, jotta varmistetaan jokaisen hiilen sammuminen, upota jokainen veteen, jota voidaan käyttää toissijaisena menetelmänä muille menetelmille sen varmistamiseksi, että hiileissä ei ole enää hiukkasia. Odota, kunnes hiilet ovat kuolleet, ja siirrä ne kuopasta erikseen suureen vesisäiliöön. Poista liotettu hiili palamattomalle pinnalle kuivuaksi ennen varastointia tulenkestävään astiaan. Kuivatut hiilet voidaan käyttää uudelleen, jos lisäät ruiskun kevyempää nestettä aloittaaksesi ne seuraavalla kerralla.
Hätätoimenpiteet
Jos tapahtuu suuri leimahdus, sinun on oltava käsivarusteita sen hallitsemiseksi. Pidä aina sammuttimen lähellä, kun käytät minkä tahansa tyyppistä grillihautaa tai tulipaloa, jos liekit pääsevät kuopasta. Pidä pieni vesipullo käsilläsi, jotta liekit vähenevät rasvojen tippumisesta kuumille hiileille. Jos haluat suuremman liekin, kaada ruokasoodaa tulipalon päälle sammuttaaksesi liekit, mikä tuhoaa ruuan, mutta säästää muun alueen tulemasta.
