Maisimyllyillä on kaksi pääasiallista tarkoitusta: yksi valmistaa jauhettua jauhoa ihmisravinnoksi, toinen murskata maissia rehuksi. Sen tarkoitus määrää rakentamasi hiomakoneen tyypin ja laajuuden.
Nykyaikaiset hiomakoneet tukeutuvat ruuviin kiinnitettyihin teriin.Kivikäsimylly
Päällä olevaa sileää kiveä on voitu käyttää käsien hiomakoneena.Tee kivikäsimylly kahdella kivillä: litteä tai hiukan ontto kivi ja pyöristetty kivi, joka sopii ensimmäisen kivin pintaan. Hiominen maissia asettamalla se litteälle kiville ja rullaamalla tai hankaamalla sitten viljaa ylimmällä kivillä. Käytä graniittikiviä hiomakivien tekemiseen; muita tyyppejä on historiallisesti käytetty, mutta hiekka tai kalkkikivi voi lisätä bittiä kiviä maissijauhoon.
Hollow Log and Stick Grinder
Ontot tukkihiomakoneet ovat primitiivisiä, mutta tehokkaita.Gourmet Sleuthin mukaan ontto hirsimylly on suuri versio puisesta laastista ja survinta. Jotta voit tehdä yhden, reikää tukki ja pyöreä tikku, jonka halkaisija on vähintään 3 tuumaa päässä. Tämän jälkeen kokki asettaa jyvän tai muun aineen onton login pohjaan ja naulaa sitä tikulla, kunnes se murtuu pieniksi paloiksi.
Grist Mills
Suuret myllykivet kiinnitettiin hammaspyöräjärjestelmään ja käännettiin vedellä.Raamatun hienonnusmylly koostui suuresta kivestä, joka oli asetettu toisen suuren kivin onttoon kulhoon, raportoi Theodore Hazen "Jauhojen jauhatuksen historiasta varhais-Amerikassa". Hiomakoneet kiinnittivät karjansa tikkuista, jotka olivat ulkokivistä ulkonevat; Sitten he ajoivat karjaa ympyrässä, mikä sai kiven kääntymään. Tämä prosessi jauhaa kulhoon asetettuun viljaan. Prosessia tarkennettiin, kun kivileikkurit oppivat luomaan pyöreitä myllykiveä ja keksijät loivat vaihdeteoksia tuulen tai veden ohjaamina jättiläiskivien kääntämiseksi.
