Saatat aluksi ajatella, että astianpesukoneiden suihkut riittäisivät astian puhdistamiseen. Yritä kuitenkin käyttää astianpesukonetta (tai jopa pestä käsin) ilman saippuaa. Löydät nopeasti, että näin ei ole, ja että rasvaiset levyt pysyvät rasvoisina. Lähes jokainen pesuaineiden valmistaja väittää, että saippua on "kovaa rasvaa", mutta suurin osa valmistajista ei paljasta, mikä todella tekee astianpesuaineen "leikatusta" rasvasta.
Hyvä saippua houkuttelee monia rasvamolekyylejä.Maksut
Ymmärtääksesi, kuinka lautasaippua leikkaa rasvaa, sinun on ymmärrettävä, kuinka lautasaippua rakentuu molekyylitasolla. British Broadcasting Corporation (BBC): n mukaan saippuan molekyylisäikeillä on yksi polaarinen pää ja yksi ei-polaarinen pää, mikä tarkoittaa, että toisessa päässä on molekyylejä, joilla on positiiviset ja negatiiviset varaukset, kun taas toisessa päässä ei ole erityistä varausta. Vesimolekyylit ovat samoin polaarisia, kun taas rasvamolekyylit ovat yleensä polaarisia.
Vetovoima
Kun laitat lautasaippuaa veteen, saippuan molekyylin polaarinen pää haluaa tarttua vesimolekyyleihin, koska polaarisilla aineilla on taipumus houkutella toisiaan. Samanaikaisesti saippuan molekyylin toinen pää haluaa tarttua rasvamolekyyleihin, koska ei-polaariset aineet houkuttelevat toisiaan. Kun molemmat nämä vetovoimat tapahtuvat, seurauksena on, että saippuamolekyyli toimii kuin pinta-aktiivinen aine tai kuten linkki vesimolekyylin ja rasvan välillä. Se on tapa saada vesi ja rasva yhdistymään, vaikka ne muuten luonnollisesti hylkivätkin luonnollisten sähkövaraustensa takia. Kun rasva ja vesi on kytketty toisiinsa, voit vetää saippua- ja rasvamolekyylejä esineestä yhdessä vesimolekyylien avulla painovoiman ja kitkan avulla.
Toista käyttö / lujuus
Vaikka saat "hyvän" pesuaineen, joka houkuttelee rasvaa hyvin, puhdistus on toistettava, koska rasvamolekyylit kuluttavat saippuan molekyylejä. Siksi vaikeat rasvatyöt voivat silti viedä hetken, jopa erinomaisella saippualla - mitä enemmän rasvaa on, sitä enemmän saippuamolekyylejä sinun täytyy poistaa ne.
Kädet
Käsien iholla on luonnollista öljyä. Kun pese astioita, osa astianpesuaineesta saattaa tarttua öljyyn käsissäsi. Näin ollen poistat öljyn myös käsistäsi. Tämä tarkoittaa, että käsilläsi ei ole enää yhtä paljon suojaa kosteuden menetykseltä. Siksi astianpesu voi jättää kädet niin kuiviksi, ja miksi hansikkien käyttäminen tai kosteusvoiteen asettaminen astioiden pesun jälkeen on hyvä idea.
Käytännöllinen koe
Astianpesuaine toimii samalla tavalla kuin mikä tahansa muu saippua, mukaan lukien kehonpesu, shampoo ja pyykinpesuaine. Voit testata tämän periaatteen asettamalla muutama tippa öljyä ja tiputtamalla pippuria joihinkin kuppeihin. Aseta tippa kutakin saippuaa kuhunkin kuppiin ja katso mihin pippuri menee, niin näet kuinka vesi- ja rasvamolekyylit liikkuvat. Tämä on loistava tapa verrata astianpesuaineiden vahvuuksia, jos et ole varma mitä valita.
