Hedelmäkasvit ovat puutarhan kunnia. Ne eivät vain lisää kauneutta maisemaan, vaan tuottavat myös syötäviä hedelmiä. Hedelmät ovat määritelmänsä mukaan siemeniä sisältäviä syötäviä kasveja, ja niihin kuuluvat marjat, viinirypäleet, puuhedelmät, melonit ja jopa jotkut kasvit, joita yleensä pidetään vihanneksina. Mansikat, viinirypäleet ja marjat tulevat takaisin vuodesta toiseen, kun taas lämpimän kauden viljelykasvit, kuten tomaatit, melonit ja paprikat, kasvavat yhden kauden ja kuolevat.
Karhunvatukat, kuten monet hedelmät, ovat helposti pilaantuvia ja kalliita ostaa.Tomaatit
Tomaatit ovat yksi kotipuutarhojen suosituimmista viljelykasveista, luultavasti siksi, että kotikasvillinen tomaatti maistuu paljon paremmalta kuin ruokakaupan tuotantokäytävällä ostetut. Saatavilla on satoja tomaattilajikkeita, pienistä rypäle- ja kirsikkatomaateista salaatteihin, romanitomaatteihin kastikkeisiin tai viipaloitaviin beefsteak-tomaateihin. Tomaatit ovat lämpimän kauden kasveja, kukoistavat lämpimissä, kosteissa olosuhteissa. Istuta ne, kun kaikki pakkasmahdollisuudet ovat kuluneet, ja pidä maaperä tasaisesti kosteana. Monet puutarhurit pitävät mieluummin panostamista ja karsimista tomaatteja torjuakseen jyrkkää kasvuaan, vaikka ne voidaan jättää levittäytymään maahan. Valitse taudille vastustuskykyiset lajikkeet tai harkitse perintötomaattia.
Paprikat
Pippurit kuuluvat samaan perheeseen kuin tomaatit ja niillä on useita samoja kasvavia tarpeita. Ne ovat hieman hienovaraisia lämpötilojen suhteen ja pudottavat kukansa, kun lämpötilat laskevat alle tai yli 70–85 astetta Fahrenheitia olevan ihanteellisen lämpötilan. Pippureita on myös satoja lajikkeita ja sävyjä. Paprikat ovat paksuseinäisiä ja mehukkaita. Löydä punainen, keltainen, vihreä, oranssi tai jopa suklaanvärinen paprika. Chili-paprikat voivat kestää kuivempia olosuhteita ja ovat hyvä valinta puutarhurit, jotka asuvat länsi- tai lounaisvaltioissa. Nämä paprikat paahdetaan, kuoritaan ja käytetään aromimaan meksikolaisia ruokia.
Kesäkurpitsa
Monilla puutarhureilla on rakkaus-viha-suhde kesäkurpitsaan, jota on helppo kasvattaa ja tuottaa lisää juhannuksesta. Itse asiassa he jatkavat tuotantoaan kauan sen jälkeen kun kaikki ovat kyllästyneitä kesäkurpitsaan. Yksi kasvi riittää yleensä useimmille perheille. Käytä kesäkurpitsaa keittoperunoissa, muodoissa ja kastikkeissa; grillaa sitä; jäädyttää se; tai tee siitä leipää, muffinsseja ja kakkua. Korvaa kurkut kesäkurpitsaa suolakurkku ja herkullinen reseptit.
Melonit
Cantaloupe ja vesimeloni tuottavat mehukkaita, makuisia hedelmiä, mutta ne vaativat pitkän, lämpimän kasvukauden. Vesimelonit kasvavat parhaiten leutoilla, lämpimillä alueilla. Pohjoisilla puutarhureilla on enemmän menestystä cantaloupen kanssa. Istuta ne rikkaaseen, hedelmälliseen maaperään rinteelle niin, että kylmän ilman taskut valuvat pois. Istuta ne vasta vasta, kun ilman lämpötila on lämmennyt yli 70 astetta, ja levitä maaperään musta muovinen multaa, jotta ne pysyvät lämpiminä.
Pumpkins
Vaikka lihaa voidaan syödä, monet puutarhurit kasvavat kurpitsaa yksinomaan syksyn sisustamiseen. Kurpitsa, kuten melonit ja kurkut, kasvaa leviävillä viiniköynnöksillä ja vie huomattavasti tilaa puutarhassa. Yksi tai kaksi kurpitsakasvia tarvitsevat vähintään 6 - 8 jalkaa kasvaakseen. Istuta ne siemenistä myöhään keväällä, kun maaperä on lämmin ja kaikki pakkasmahdollisuudet ovat ohi. Kokeile litteää, syvän oranssia Cinderella-kurpitsaa tai valkoista kurpitsaa. Sokeripiirakka kurpitsat tuottavat pieniä, pyöreitä kurpitsaita, joita pienet lapset voivat kantaa. Kurpitsa on taipuvainen hometta, mutta tauti ei yleensä vahingoita hedelmiä.
Vadelmat
Vadelmat kasvavat suuressa osassa Yhdysvaltoja, kukoistavat pohjoisessa, missä muut hedelmät menevät. Vadelmat ovat punaisia, keltaisia, violetteja tai mustia, ja ne kasvavat kevyesti piikillä varustetuilla kepuilla. Vadelmat vaativat täynnä aurinkoa ja tasaisesti kosteita olosuhteita hyvän sadon tuottamiseksi. Ne voivat olla ikinä, tuottaa hedelmiä useita kertoja kesällä tai pudota, tuottaa hedelmiä vain syksyllä. Jotkut tuottavat hedelmiä vain 2-vuotiailla keppeillä, toiset tuottavat hedelmiä myös uudella puulla.
Karhunvatukka
Karhunvatukat liittyvät vadelmiin ja niiden kasvuolosuhteet ovat samanlaiset, vaikkakin ne ovat vähemmän kylmäkykyisiä. Hedelmät ovat suurempia, siemenmäisempiä ja hieman supistuvampia kuin vadelmat, ja niiden keskiosa on täynnä, kun taas vadelmat ovat onttoja. Karhunvatukat voivat kasvaa pystyssä olevilla keppeillä tai olla loppumassa. Jäljelle jäävät karhunvatukat vaativat trellisejä niiden leviämisen kasvun tukemiseksi.
Mansikat
Mansikat ovat helpoimpia kasvattaa hedelmiä. Ne kasvavat astioissa, kukkuloissa ja riveissä ja leviävät peräviiniä pitkin. Mansikat ovat joko kesäkuukausittaisia tai jatkuvia. Vanhemmat kasvit, jotka tunnetaan emokasvina, muuttuvat lopulta tuottamattomiksi ja poistetaan, yleensä kahden vuoden kuluttua. Hedelmät ovat helposti pilaantuvia. Suojaa heitä lintuilta verkolla ja valitse heti heti, kun ne ovat kypsiä. Syö ne tuoreena tai tee niistä hilloja ja piirakoita.
Karviaismarja
Karviaismarjoja ei viljellä laajasti, mutta ne ovat hyvä valinta pohjoisille puutarhureille. Karviaismarjat kukoistavat kosteilla, viileillä alueilla ja voivat jopa sietää osittaista varjoa. Ne kasvavat hankalilla keikoilla ja tuottavat pyöreitä, läpikuultavia hedelmiä loppukesästä. Hedelmät voivat olla vihreästä punaiseen ja erittäin hapokas. Karviaismarjat syövät harvoin tuoreina, mutta niitä käytetään piirakoissa ja hyytelöissä.
Herukat
Herukoita liittyy karviaismarjoihin, ja heillä on samanlaiset kasvatusvaatimukset. Nekin kasvavat parhaiten viileillä alueilla Yhdysvaltojen pohjoisosissa. Herukka on makeampaa kuin karviainen, ja sitä käytetään kuivattuina leivonnaisissa tai viineissä ja säilöntäaineissa. Herukka ja karviainen ovat alttiita useille sairauksille ja vaativat vuosittaista karsimista. Harvat taimitarhat kantavat kasveja varastossa; harkitse lastentarhoja paremman lajikkeen suhteen.
