Vihannesten viljely kotipuutarhassa vaatii tiettyä huomiota maaperän tilaan ja pH-tasoon. Maaperän pH-taso voi vaikuttaa kriittisesti vihannesten kasvuun, jolloin juuret voivat (tai estää) juuria käyttämään riittävästi ravintoa kukien ja hedelmien tuotantoon. Jos asut alueella, jolla on hapan maaperä, valitsemalla happamaan maaperään menestyvät vihannekset saat paremman sadon.
Munakoiso kestää hapanta maaperää.Perunat
Perunat (sekä irlantilaiset perunat että bataatit) suosivat happamia maaperäolosuhteita. Tämän sadon ihanteellinen pH-alue on 4,8–5,5, Cornellin yliopiston vihannesten kasvatusoppaan mukaan. Perunat tarvitsevat kevyttä, löysää, hyvin kuivattavaa maaperää, jossa on paljon orgaanisia aineita. Ravinteiden lisäämiseksi ja maaperän ilmastumisen helpottamiseksi työskentele maaperän muokkaamisella, kuten turve sammal, komposti tai lanta istutusaikana. Vältä liiallisen typpirikkaan lannoitteen lisäämistä, mikä rohkaisee perunakasveja kasvattamaan lehtineen mukulatuotannon kustannuksella.
Munakoiso
Munakoiso kasvaa myös hyvin happamassa maaperässä (pH-arvo välillä 5,5 - 7,5). Munakoiso on lämpöä rakastava kasvi, joka vaatii täydellistä aurinkoa ja pakkasettomia lämpötiloja. Sato hyötyy kompostin tai lannan lisäämisestä orgaanisen aineen määrän lisäämiseksi maaperässä. Kasvien multaaminen auttaa hillitsemään rikkakasveja ja pitämään kosteuden.
Tomaatit
Tomaatit pitävät mieluummin lievästi happamaa maaperää, jonka pH-arvo on 6,2 - 6,8, Rhoden yliopiston maisemapuutarhanhoito-ohjelman mukaan. Savanomainen, hyvin kuivattava maaperä, jossa on runsaasti orgaanisia aineita, auttaa tomaattikasveja kasvamaan ja tuottamaan. Tomaatit hyötyvät myös fosforia sisältävän lannoitteen levityksestä, mutta liian paljon typpeä sisältävät lannoitteet voivat estää hedelmien tuotantoa. 5-10-10 tai 5-20-20 lannoitetta suositellaan. Nämä numerot kuvaavat typen, fosforin ja kaliumin prosenttimääriä lannoitekaavassa. Typpi on aina kaavan ensimmäinen numero, fosfori on toinen ja kalium on kolmas.
Vihreät paprikat
Vihreitä paprikoita voidaan kasvattaa lievästi happamassa maaperässä välillä 6,0 - 6,8. Parhaat tulokset vaativat hyvin kuivattavan maaperän, jolla on kohtalainen hedelmällisyys. Pippurit ovat lämpimän vuodenajan vihanneksia, joista kukkivat pudotukset, jos ne altistetaan yön lämpötiloille alle 60 astetta Fahrenheit. Ohion osavaltion puutarhaviljelijän Marianne Riofrion mukaan he kärsivät heikosta hedelmällisyydestä, jos kukista kehittyy hedelmiä (nimeltään "hedelmäasetus"), kun lämpötila on päivän aikana yli 80 Fahrenheit-astetta.
Squash
Squash kasvaa happamissa maaperäissä, joiden pH-alue on 5,5 - 6,8, Connecticutin yliopiston verkkosivuston mukaan. Lisää kompostia tai lantaa istutusaikana maaperän kunnostamiseksi ja kosteuden säilyttämiseksi. Mulching auttaa hillitsemään rikkakasveja, jotka kilpailevat ravintoaineista kurpitsakasvien kanssa. Älä multaa ruoholeikkeillä nurmikolla, joka on käsitelty rikkakasvien torjunta-aineella.
Lehtikaali
Kale suosii maaperää pH: n alueella 6,0 - 7,0 parhaan kasvun kannalta, Rhoden saaren yliopiston maisemapuutarhanhoito-ohjelman mukaan. Kale on viileällä sato, joka suosii päivälämpötilaa 65-80 astetta Fahrenheit. Multaaminen auttaa pitämään juuret viileinä ja rikkakasveista.
