Lyyrisemmällä nimellä Matsutake tunnetut männynsienet ovat arvokas sieni, jolla on korkea markkinahinta. Ne kerätään kauden aikana ja ne voivat kommentoida jopa 100 dollaria per punta. Pohjois-Amerikan sienet ovat suuria valkoisia sieniä, kun taas Japanista tulevat sienet ovat tummia, rikasruskeita. Mäntyisienet korjataan syksyllä Lodgepolen tai Jack-mäntyjen alla, jotka ovat kätkeytyneenä mäntyneulojen ja sammalta. Sieniä on väitetysti erittäin vaikea kasvattaa, mutta itiöitä löytyy joiltakin erityisistä sienseenikohdista. Helppo tunnistaa hedelmällisestä, mausteisesta, pistävästä tuoksustaan. Tämä sieni on vähäisen ponnistelujen arvoinen.
Mäntyisienillä on symbioottinen suhde mäntyjen juuriin.Vaihe 1
Löydä keski-ikäinen Lodgepole tai Jack-mänty. Se on noin 30-50 jalkaa korkea ja juuret ovat riittävän kypsiä tukemaan mykorriziaalista suhdetta, joka sillä on mänty-sieni-itiöiden kanssa. Mäntyisienet kasvavat vain Brittiläisessä Kolumbiassa (Kanada), Washingtonissa, Oregonissa ja Idahossa Lodgepole-mäntyjen alla. Ne kasvavat Jack-mäntyjen alla koillisessa.
Vaihe 2
Katso puun pohjasta luonnollista mäntykompostia. Prosessin tekeminen kodin kopioimiseksi vie vuosia, koska männyneulan hajoaminen vie 10 vuotta. Luonnollisesti tuotetun tuotteen käyttö on luotettavampaa. Kompostissa on mäntyneulojen lisäksi lehtiä ja muuta orgaanista ainetta, ja se on mänty sienten suositeltava pesimäpaikka.
Vaihe 3
Valmista substraatti sekoittamalla 2 2/3 kuppia ruskeaa riisijauhoa ja 8 kupillista vermikuliittia suureen kulhoon. Kostuta ne 2 2/3 kupillisella vettä ja täytä sitten purkit. Pane tiivisteet paikoilleen ja sulje kannet. Aseta purkit suureen säilytysastiaan niin paljon vettä, että ne tulevat puoliväliin purkkien puolelle. Keitä 30 minuuttia. Anna purkkien jäähtyä.
Vaihe 4
Siirrä juuri tekemäsi substraatti. Pyyhi purkkien kannet alkoholilla ja myös jääpuikko. Käytä jäänpoimintaan reikä kanteen. Ruiskuta 1/4 cm3 itiötä alustaan. Peitä reikä teipillä. Pane purkit pimeässä paikassa, joka on 85 astetta Fahrenheit, 10 - 20 päivään.
Vaihe 5
Käännä komposti puun juurella harjaterällä. Varaa pieni määrä kutemaan. Ripottele männyn sieni tai Matsutake kutemaan alustaan häiriintyneen kompostin päälle loppukesästä. Peitä kevyesti häiriintyneellä kompostilla. Mäntyisieniä on lähes mahdoton viljellä, mutta luonnollisten kasvuolosuhteiden käyttö voi parantaa mahdollisuuksiasi.
Vaihe 6
Vieraile sivustolla säännöllisesti varmistaaksesi, että substraatissa on jonkin verran kosteutta, jonka voit tuntea viileydenä sormillasi. Jos alusta on kuiva, se ei tuota hedelmää, joten tarkista päivittäin, onko sadetta. Pine sienet ovat valmiita sadonkorjuuta puolivälissä myöhään syksyllä.
