Olitpa vakava kotikeittiö tai aloittelija, tarvitset liesitasoa, joka pystyy käsittelemään lämpöä. Monet ihmiset pitävät sileästä pinnasta kaasuliesi polttimien yläpuolella, mutta litteällä uunilla on myös potentiaalisia haittoja, kuten mahdollisuus naarmuuntumiseen, tahroitumiseen ja yläosan murtumiseen. Tiedä, mitä keraamisella keittolevyllä tulisi välttää, jotta se näyttää uudelta.
hyvitys: gan chaonan / iStock / GettyImagesVälitettävät asiat lasikattouunillaPlussa tasainen liesi
Lasi-kiukaan sileä pinta on iso veto, koska sillä on yksi tasomainen pinta, joka on suhteellisen helppo puhdistaa päivittäisen keittämisen jälkeen. Kaasu-uuneissa ja keitinpolttimissa on polttimet, joissa on paljon nokkeja ja kallioita, joihin ruoka voi pudota, mikä tekee puhdistamisesta haastavamman. Litteä yläosa voi myös tupla enemmän tilaa kun sitä ei käytetä, koska se on yksi suuri, tasainen pinta. Lisäksi se antaa keittiööllesi päivitetyn ilmeen.
Miinukset lasi kiuas
Koska takan yläosa on tehty keraamisesta ja lasiseoksesta, se on taipuvainen rikkoutumiseen tietyissä olosuhteissa. Se on yleensä tukeva ja vahva, mutta sinun on oltava erityisen varovainen välttämään asioita, jotka voivat säröillä sitä. Pinta voi naarmuuntua myös käyttämällä tiettyjä keittiövälineitä tai puhdistusaineita. Keittolevyn vaihtaminen voi olla melko kallista.
Tyypit keittoastiat
Lasillisen keittolevyn hoidon yhteydessä yksi parhaimmista tehtävistä on ostaa turvallisia keittiövälineitä. Jos ostat väärän tyyppisen, se voi naarmuttaa lasin pintaa, jolloin se näyttää vaurioituneelta. Useimmissa keittiövälineissä on sileä, litteä pohja toimii liesi. Kaarevalla pohjalla oleva astia mahdollistaa parhaan lämmönsiirron, koska useampi astia pysyy kosketuksessa polttimen kanssa, ja pannut, jotka eivät ole tasaisia, voivat mahdollisesti halkeilla lasin yläosan.
Vältä lasia, valurautaa ja keraamisia astioita, koska niillä on taipumus naarmuuntaa liesi. Valuraudasta valmistetuilla astioilla on taipumus harjaan ja karkeisiin laikkuihin astian ulkopuolella. Valurauta kestää hetken lämmön imeytymisen, mikä voi hidasta kypsentämistä, mutta kun se kuumenee, se kestää sitä ja voi siirtää sen takaisin keittotasolle. Jos käytät erityisen korkeaa lämpöä, lämpötilanrajoittajat saattavat lopulta sammuttaa polttimen, jos pinta kuumenee liian kuumaksi.
Keittotason puhdistusmenetelmät
Murskeita tai keitettyjä ruokia ei ole rakoja, jotta ne pääsisivät lasikattilalle, mutta ne vaativat erityiset puhdistusaineet ja menetelmät vaurioiden estämiseksi. Päivittäisten ruokavuotojen varalta pinnan pyyhkiminen märällä, pehmeällä kankaalla tulee poistaa. Jos potti kiehuu, pyyhi sotku mahdollisimman pian, ennen kuin sen poistaminen on paljon vaikeampaa. Voit käyttää myös lasiuuneille suunniteltuja puhdistus- ja kiillotusaineita.
Älä koskaan käytä puhdistusaineita, jotka sisältävät ammoniakkia, mukaan lukien lasinpuhdistusaineet, koska se voi jättää raitoja lasille, kun kuumennat sitä. On myös parasta välttää hankaavia puhdistusaineita tai hankausvälineitä, koska nämä esineet voivat luoda pieniä naarmuja liesitasollesi. Ajan myötä nuo naarmut voivat tulla entistä huomattavammiksi.
Käytä keitetyt ruoat, jotka eivät halua kutistua, a partakoneen kaavin-työkalu pidetään 45 asteen kulmassa ruuan poistamiseksi. Voit pehmentää ruokaa ensin suihkuttamalla sitä etikalla tai liedenpuhdistusaineella. Ole varovainen ei liettämään liesitasoa partaveitsen terällä.
Paino Stovetop-huomioilla
Lasikannen raskas paino voi aiheuttaa halkeilua, ja se voi vaatia uutta liesitasoa. Älä koskaan seiso liesitasolla päästäksesi jotain sen yläpuolelle. Vältä erittäin raskaiden esineiden säilyttämistä liesitason yläpuolella, koska ne voivat halkeilla pinnan, jos ne putoavat tai putoavat sen päälle.
Useimmissa keraamisissa liesitasoissa on painorajoitus, joka on todennäköisesti noin 50 kiloa, joten ota huomioon tämä painorajoitus, jos käytät raskaita ruukuja keittotasollasi. Esimerkiksi purkistaminen tasaisella mallissa voi nostaa paljon painoa potin, veden ja purkkien välissä olevalle pinnalle, joka on täynnä säilytettävääsi ruokaa.
Kaasu lasilla -vaihtoehto
Vaihtoehto perinteisille lasikylpyille vakaville kotikokkeille on kaasu lasimallissa, joka yhdistää molemmat. Saat tasaisen lasipinnan puhdistamista varten ja modernin ilmeen, päällä olevat kaasupolttimet paremman lämmönjakelun ja hallinnan. Hoito on samanlaista näiden keittolevyjen lasipinnalla, vähemmän keittiövälineiden rajoituksia, koska siinä on perinteiset kaasupolttimet.
Lasiuunien hoitaminen ei ole vaikeaa, mutta se vaatii erityisiä työkaluja ja menetelmiä vaurioiden välttämiseksi. Asianmukaisella hoidolla liesitasosi pitäisi näyttää puhtaalta ja uudelta riippumatta siitä, kuinka paljon kokit.
