Valurautarasiat ovat uskomattoman monipuolisia ja välttämättömiä keittiössä. Cookin kuvaaman mukaan valurautaa voi käyttää paistamiseen, peittämiseen tai paistamiseen, ja ne pitävät lämpöä paremmin kuin muun tyyppiset keittiövälineet. Kovettuminen tai maustaminen, paistinpannu on avain ruosteen estämiseksi ja luonnollisen tarttumattoman pinnan luomiseksi. Oikealla käytöllä ja säännöllisellä maustamisella valuraudan paistinpannu voi kestää vuosikymmeniä. Monet valurautaiset paistinpannut myydään nyt esimaustetuina, mutta sinun pitäisi silti tietää, kuinka parantaa paistinpannu pitääksesi se ulkonäön ja ruoanlaiton tavoin kuin uusi.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
Vaihe 2
Pese valurauta-astia lämpimällä vedellä ja nestemäisellä astianpesuaineella. Normaalisti ei tule koskaan käyttää astianpesuaippuaa paistinpannuun; Ainoa aika on sopiva, ennen kuin parannat sen.
Vaihe 3
Kuivaa paistinpannu hyvin puhtaalla pyyhkeellä.
Vaihe 4
Laita 1 - 2 rkl. Kasviöljyä tai lyhentämällä keittoastiaan ja hiero sitä tasaisesti pinnan ympäri kuivalla paperipyyhkeellä. Tarvitaan vain ohut kerros öljyä.
Vaihe 5
Aseta paistinpannu ylösalaisin uuniin ja aseta kerros alumiinifoliota alapuolelle öljyä. Aseta ajastin 1 tuntiin.
Vaihe 6
Sammuta uuni ja anna paistinpannu jäähtyä uunissa noin 30 minuutin ajan. Poista paistinpannu ja pyyhi pinta kevyesti puhtaalla paperipyyhkeellä ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 7
Käytä paistinpannua kaikissa nyt oikein kovettuneissa ruoanlaitossa. Jokaisen käytön jälkeen huuhtele paistinpannu lämpimällä vedellä ja poista ruokahiukkaset sienellä tai hankausharjalla. Älä käytä saippuaa. Kuivaa paistinpannu ja päällystä se sitten kevyesti keittosumulla.
Vaihe 8
Toista kovettuminen milloin tahansa paistinpannu näyttää tylsältä tai kuivalta.
