Vauvaporkkanat eivät ole totta vauvoja, vaan ne tulevat normaalikokoisista porkkanoista. Täysikokoiset porkkanat kuoritaan ja sekoitetaan perinteiseen vauva-porkkanan muotoon jalostuksen aikana, ennen kuin ne ilmestyvät päivittäistavaroidesi hyllyille. Koska ne on leikattu jo ennen kuin viet ne kotiin, ne vaativat hyvin vähän valmistelua ennen varastointia. Vauvan porkkanoiden säilyttäminen samalla tavalla kuin täysikokoisilla porkkanoilla, varmistaa pisin säilyvyys säilyttäen maun ja rakenteen.
Vauvan porkkanat myydään kuoritut ja leikatut.Vaihe 1
Jätä vauvan porkkanat sinetöityyn alkuperäiseen pussiinsa, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Pidä pussi jääkaapin vihannesraastetussa laatikossa.
Vaihe 2
Siirrä vauvan porkkanat rei'itettyyn muovipussiin, kun olet avannut alkuperäisen pakkauksen. Aseta porkkanat vaihtoehtoisesti tavalliseen muovipussiin, mutta sulje yläosa löysästi, jotta ilma voi kiertää pussiin ja ylimääräinen kosteus pääsee pois.
Vaihe 3
Pidä pakatut vauva-porkkanat teräslaatikossa enintään kaksi viikkoa. Poista kaikki porkkanat, jotka alkavat kutistua varastoinnin aikana, koska yksi pilaantunut porkkana voi nopeuttaa jäljellä olevien porkkanoiden laskua.
