Melamiini on eräänlainen lämpökovettuva muovi, jolla on vahva, kova pinta. Tämä muovi on suhteellisen kevyt ja kestää happojen ja emäksisten materiaalien rakennevaurioita sekä värjäämistä. Nämä ominaisuudet tekevät melamiinista suositun materiaalin ruokailuvälineisiin, keittiövälineisiin, sekoituskulhoihin ja muihin ruoanlaittoon liittyviin tuotteisiin. Kuten monet muovitkin, melamiinia ei tule käyttää mikroaaltouunissa, koska materiaaliin voi kohdistua vaurioita ja myrkkyjä voi vuotaa ruokaan.
Melamiinia käytetään usein kovien muovilevyjen, kuppien ja kulhojen valmistukseen.Terveysriskit
Korkean melamiinipitoisuuden nauttiminen voi aiheuttaa munuaisten vajaatoiminnan, kun taas säännöllinen alhainen pitoisuus voi vaikuttaa hengityselinten ongelmiin tai syöpään. Melamiinia pidetään ärsyttävänä, kun se joutuu iholle tai silmiin. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan melamiini-formaldehydi -astiaa pidetään kuitenkin turvallisena, koska melamiini ei kulje useimpiin ruokia. Melamiinimyrkyllisyys on pääasiassa vaara, kun ruoka on saastunut vahingossa tai tahallaan tällä muovilla teollisuusonnettomuuden kautta tai yritettäessä nostaa ruoan näkyvää proteiinitasoa.
Kemiallinen muuttoliike
Melamiini on turvallista käyttää viileiden ja lämpimien ruokien kanssa. Hongkongin erityisen hallinnollisen alueen elintarviketurvallisuuskeskuksen mukaan melamiinin kuumentaminen noin 240 asteeseen Fahrenheit saattaa kuitenkin aiheuttaa myrkyllisten kemikaalien, mukaan lukien melamiinin ja formaldehydin, kulkeutumisen melamiinitarpeista ja ruokaan. Muuttotasot ovat useimmissa tapauksissa suhteellisen alhaisia, mutta pitkäaikaisella altistumisella voi olla joitain terveysvaikutuksia.
Happo ja melamiini
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan melamiinin kemiallinen muuttoliikeongelma tulee entistä tärkeämmäksi hapanta ruokaa käytettäessä. Hapanta ruokaa, kuten tomaattikastiketta, appelsiinimehua tai etikkaa, sisältävien melamiini-esineiden kuumentaminen yli 160 asteen Fahrenheit-lämpötilaan aiheuttaa lisääntynyttä kemiallista kulkeutumista ja mahdollisia terveysvaikutuksia. Happamien materiaalien jättäminen melamiinisäiliöihin pitkään voi myös aiheuttaa ongelmia.
Pöytäastian vauriot
Mikroaaltouunilla turvalliset, ei mikroaaltouunille turvalliset muovit, mukaan lukien melamiini, voivat vahingoittaa muovimateriaalia ja aiheuttaa mahdollisia terveysriskejä. Mikroaaltolevy voi vääntyä, sulautua tai kuplata. Melamiini pehmentää kuumuutta, mikä tekee siitä huonon valinnan mikroaaltouunissa ja sekoittavana välineenä kuumille ruokille. Pidä melamiiniastiat viileinä ja käytä niitä vain tarjoiluun ja varastointiin.
