Oregano on pistävä, aromaattinen, voimakas yrtti. Monien mielestä oregano on italialainen mauste, mutta se kotoaa monista eri puolista maailmaa, mukaan lukien Kreikka ja Meksiko. Oregano on minttuperheen jäsen, ja se sekoitetaan usein tavalliseen majoramiin. Oreganon oikea tunnistaminen varmistaa, että sinulla on vahvat keitot, kastikkeet ja muut ruokia.
Kuivatut oreganon lehdet ovat aromikkaampia kuin tuore oregano.Vaihe 1
Tarkasta lehdet. Oreganon lehdet ovat soikeat, hieman karvaiset ja karkeat. Niiden tulee olla syvä, kirkkaanvihreä väri.
Vaihe 2
Tarkasta kukat. Oreganossa on vaaleanpunaisia tai violetteja kukkia, kun taas tavallisessa majoramissa on valkoisia kukkia. Oreganolla on taipumus levitä kasvaa, joten kukkasien puristaminen pitää kasvin kompaktina ja tuottaa laadukkaita lehtiä.
Vaihe 3
Maista lehti. Oregano maistuu vankalta, pistävältä ja mausteiselta. Meirami maistuu hieman mintyltä ja sillä on lievä sitrusmaku.
