Mulperipuut ovat osa Moraceae-sukua, ja ne tunnetaan kasvitieteellisellä nimellä morus. Niitä löytyy kaikkialta Euroopasta, Amerikasta, Afrikasta ja Aasiasta, ja ne tunnistetaan niiden reunojen ympärille sahatuista ja usein lohkoisista lehdistä. Mulberry on lehtipuuta, mikä tarkoittaa, että se karsii lehdet syksyllä ja kasvaa uusia keväällä. Silkki-madot nauttivat maistamisesta sen lehdet. Mulperipuilla on perinteisesti ollut tärkeä osa silkkiteollisuudessa.
Mulperipuut tuottavat syötäviä hedelmiä.Lehdetyypit
Mulperipuita on kahta tyyppiä ja jokaisella on hiukan erilaiset lehdet. Molemmilla on soikeat lehdet, sahalaitaiset reunat ja joskus lobbaavia, mutta punaisen Mulperin lehdet ovat rakenteeltaan samanlaisia kuin hiekkapaperi alapuolella. Valkoisen mulberry lehdet ovat sileä rakenne alla. Kevään puolivälissä uusien lehtien kasvaessa pienet kukat kasvaa rypäleissä oksilla tai oksilla.
Punainen Mulberry
Punainen Mulberry, Morus rubra, on arvostettu tummien hedelmien ulkonäöltään, joka on samanlainen kuin vadelmat ja karhunvatukat. Ne ovat punaisia, mutta muuttuvat mustiksi punaisella, kun he ovat valmiita syömään. Puu voi nousta 65 metrin korkeuteen, ja se voidaan tunnistaa sen erottuvasta punertavanruskeasta kuoresta.
Valkoinen Mulberry
Jos puutarhassasi on Mulperipuuta, joka tuottaa valkoisia hedelmiä, se on todennäköisesti valkoinen Mulberry, Morus alba. Hedelmien on oltava pehmeitä ja tahmeita ollakseen syötäviä. Jos hedelmä on kovaa, hedelmä ei ole kypsä. Voit erottaa valkoisen mulperin myös kuorestaan, jonka väri on okkerinharmaa. Puu on punaista Mulperia lyhyempi ja kasvaa 40 metrin korkeuteen.
Kerätä marjoja
Löydät Mulperia, jotka kasvavat puutarhoissa tai luonnossa. Marjat kypsyvät loppukeväästä ja alkukesästä. Paras tapa kerätä ne on saada huopa tai arkki ja sijoittaa se puun alle, ravistaa sitten oksat niin, että hedelmät putoavat. Tulet lopulta sekoittamaan roskia, joten sinun on pestävä ne. Helpoin tapa on laittaa ne kylpyammeeseen tai pesualtaaseen. Kun marjat uppoavat, voit tyhjentää roskat.
Ruoanlaitto
Sinun on käytettävä marjoja heti tai jäädytettävä ne, koska ne menee huonosti muutamassa päivässä, minkä vuoksi niitä löytyy harvoin supermarketeista. Mulperia voidaan käyttää missä tahansa resepissä, joka vaatii marjoja, kuten hilloja, hyytelöitä, torttuja, piirakoita ja muffinsseja.
