Osterisieniä löytyy klustereista, jotka itävät kuolleista ja joskus pudotetuista puista. Niitä voidaan havaita myöhään syksystä kevääseen melkein kaikkialla maailmassa. Osterisienien itiöt kerätään viljelyyn. Osterisieniä syödään tyypillisesti keittoissa ja muodoissa niiden hienovaraisen, pähkinäisen maun vuoksi. Ostrisienten kasvatus itiöistä sisältää itiöiden jäljennöinnin vanupuikolla ja itiöiden pyyhkimisen petrimaljaan viljelyä varten.
Osterisieniillä on itiöt piilotettu kidusten alapuolelle.Vaihe 1
Leikkaa osterisienen varsi tuulettimen muotoisen korkin pohjasta. Leikkaa korkin valkoisen pohjan alapuolelle.
Vaihe 2
Aseta osterisienikorkki tummanväriselle paperille alareuna alaspäin paperille. Tällä puolella on itiöt pitävät kidukset.
Vaihe 3
Aseta lasikuppi tai -kulho sienisuojuksen päälle ja aseta laite viileään ja kuivaan paikkaan 48 tunniksi.
Vaihe 4
Poista lasikuppi tai -kulho ja sieni löytääksesi valkoinen itiöpainatus, jossa itiöt ovat keränneet paperille.
