Meksikossa asuu monenlaisia kasveja. Kaktus, saniaiset, bromeliadit ja orkideat, samoin kuin kämmenet ja magnoliat, kukoistavat siellä. Agave, meksikolainen sycamore ja joulutähti ovat vain muutamia niistä monista kasveista, puista ja kukista, joita siellä kasvaa.
Joulutähti pensaatAgave
Sininen agave, joka tunnetaan myös nimellä vuosisadan kasvi, on kotoisin Meksikosta ja tunnetaan yleisimmin sen mehusta valmistetusta juomasta. Tequila on valmistettu Weberin sinisestä agavesista (Agave tequilana azul). Se on mehevä monivuotinen, jolla on paksut, kuitumaiset lehdet, jotka kasvavat suoraan ruusukkeen tyyppisestä keskuksestaan ja saavuttavat 6 jalkaa korkeuteen.
Tätä kasvia käytetään paljon enemmän kuin alkoholijuoma. Henequenin (Agave fourcroydes) ja sisal (Agave sisalana) lehtien kuitu korjataan ja käytetään kuitulangan valmistukseen. Kasvin sydämellä ja kukkavarsilla on makea maku ja ne voidaan paahtaa ja syödä. Jauho on valmistettu siemenistä. Agave salmiana -mehu voidaan fermentoida ja tehdä pulquiksi, joka on samanlainen kuin olut. Sitä käytetään myös luonnollisena aidana. Kun useita agaveja istutetaan peräkkäin, ne muodostavat esteen, joka estää hylkääjät ja karjan.
Meksikon Sycamore
Meksikon sycamore (Platanus mexicana) tunnetaan myös nimellä Meksikon lentokone. Se on suuri lehtipuu, joka kasvaa yli 60 metrin korkeuteen. Meksikon sycamorea esiintyy yleisesti laaksojen kosteikkoalueilla ja jokien lähellä Koillis-ja Keski-Meksikossa. Tähtimuotoiset lehdet ovat suuria, mitat ovat noin 8 tuumaa. Lehtien yläosat ovat keskivihreitä ja pohjat hopeanvalkoisia. Ne kasvavat yleensä halkaistuina tai useampana runko-tyyppisenä puuna, jolla on sileä, hopeanharmaa kuori. Kukka ei ole merkittävä ja hedelmä on pyöreä ja harjas. Meksikon sycamoreja kasvatetaan yleensä varjopuina. Ne ovat erittäin nopeasti kasvavia ja kuivuuskestäviä.
Joulutähti
Joulutähti (Euphorbia pulcherrima) kasvaa luonnollisesti Meksikon trooppisilla alueilla. Luonnollisessa elinympäristössään se on pitkä pensas, joka kasvaa noin 10 jalkaa pitkäksi. Soikeat lehdet ovat tummanvihreät ja niiden reunat ja kärjet osoittavat pisteitä. Kasvin tai oksien yläosassa olevat lehdet ovat punaisia tai valkoisia. Kasvi tuottaa pieniä keltaisia kukkia yläreunassa punaisten tai valkoisten lehtien yläpuolella.
Joulutähtiä kutsuttiin atsteekkien nimeltä "cuetlayochiti" ja "Andien kruunu" Chilessä ja Perussa. Azteekkien kuningas Montezuma nautti kasveista niin paljon, että hän saisi ne karavaanin toimesta alueelle, jota nykyään kutsutaan Méxicoksi. Ne eivät kasva luonnollisesti tällä korkeudella. Joulutähtiä kasvatetaan nyt kasvihuoneissa ympäri maailmaa ja myydään koristekasveina jouluna.
