Jos kasvatat minttua puutarhassasi, sinulla on todennäköisesti enemmän tätä nopeasti kasvavaa, aggressiivista yrttiä kuin voit käyttää, kun se on tuoretta. Minttulehdet on helppo kuivata ripustamalla oikot ylösalaisin auringossa tai laittamalla ne uuniin. Kuivattu minttu kestää kauan ja moniajoja hienosti talon ympärillä. Voit käyttää sitä ruoanlaitossa tai valmistettaessa teetä, potpouria tai tuholaisten torjuntaa. 18 eri lajilla ja satoilla lajikkeilla haluat valita lajikkeen, joka parhaiten sopii tarpeisiisi. Tässä on joitain ehdotuksia siitä, mitä tehdä kuivuneille mintunlehdille ja millainen minttu toimii parhaiten jokaiseen tarkoitukseen.
Ruoanlaitto kuivatulla mintulla
Kuivatut minttulehdet lisäävät erottuvan maun ruokia ja niitä on käytetty vuosisatojen ajan ruoanlaitossa. Mahdollisuudet ovat rajattomat. Kuivattu minttu on niitti monissa monimutkaisissa Etelä-Aasian ruokia, jotka antavat makea maku viileällä, virkistävä jälkimaku. Sitä käytetään myös chutneyssa ja pestossa. Kokeile lisätä kuivattuja minttulehti curryihin, paprikoihin ja muhennoksiin tai käyttää niitä hankauksena karitsan telineissä. Jos et ole aktiivinen tai kokenut kokki, voit nauttia kuivattuja mintunlehtiä, jotka sirotellaan keittojen, salaattien, kypsennettyjen vihannesten, tuoreiden hedelmien tai jogurtin päälle.
Jotkut leipomovalmistajat sisältävät kolme piparminttu-, piparminttu- ja appelsiini minttulajiketta. Piparminttu (Mentha x piperita 'Mitcham') on täynnä makua ja erittäin mentloitua, pitäen omaa keitetyissä ruokia. Viherminttu (Mentha spicata), on lievä ja makea, hyvin kuin Välimeren ruoanlaitossa käytetty minttu. Appelsiini minttu (Mentha aquatica) on voimakas hajuvesi ja sitrushedelmämaku, joten kuivatut appelsiin mintunlehdet muodostavat parin hyvät hedelmäruokia varten.
Teiden valmistus kuivatusta mintasta
Kun ajat muuttuvat koviksi, mikään ei rauhoita kuin minttu tee. Mikään ei voisi olla helpompaa: Aseta kahdelle kupilliselle teetä 2 tl kuivattua mintunlehteä metalliselle teepallolle ja kasta 2 kupissa kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Historiallisesti piparminttu- ja piparminttu-teiden uskottiin parantavan mitä tahansa useista vaivoista ja niitä käytettiin lääketieteellisesti, mutta ne tekevät myös ihastuttavasta, rauhoittavasta siemailusta.
Vaikka joillakin piparminttulehdet ovat liian vahvoja tekemään miellyttävää teetä, kuivatut piparminttulehdet toimivat hyvin minttuteelle niiden luontaisella makeudella ja kirkkaalla maulla. Kuivatusta appelsiinin mintunlehdistä valmistetulla teellä on sama rikas maku Earl Grey -teellä ilman kofeiinia. Kuumassa tai kylmässä teessä, jonka kuori on, käytä kuivattua inkivääri minttua (Mentha x gentilis 'Variegata').
Aromaattisten minttujen tuoksujen luominen
Kuivattujen minttulehtien avoin säiliö vapauttaa minttu tuoksun.Minttu tuoksu on vahva ja kohottava, ja voit käyttää kuivattuja lehtiä kodin tuoksuun. Muutamia lajikkeita, jotka kokeilevat tätä minttulehtien aromaattista käyttöä, piparmintun ja piparmintun lisäksi, sisältävät: vilkas appelsiini minttu, lämmin omenamuna (Mentha suaveolens), tuoksuva eau de köln minttu (Mentha x piperita Citrata) tai kutsuvasti rikas suklaam minttu (Mentha piperita). Lisää kuivatut minttulehdet potporiin tai laita ne yksinkertaisesti avoimiin, koristeellisiin kulhoihin tai purkkeihin huoneen tuoksuttamiseksi. Tai voit hauduttaa kuivattuja minttulehtiä vedessä, jotta huone tuoksuu niiden tuoksulla. Täytä annospussit kuivatulla minttulehdillä hienoksi minttu tuoksuksi.
Kuivatun mintun käyttäminen tuholaisten pitämiseksi lahti
Vuosisatoja sitten ihmiset hajasivat rahapajoja kotiensa ympärille vapauttaakseen heitä tuholaisista. Ja jopa nykyään monet ihmiset väittävät, että erittäin aromaattiset kuivatut minttulehdet auttavat pitämään hyönteisten tuholaisia pois puutarhasta. Erityisesti piparmintun tuoksun sanotaan torjuvan kärpäsiä, kirppuja, muurahaisia ja jopa hiiriä. Aseta pienet kuivattujen mintunlehdillä täytetyt pussit tai pussit suojattavaan alueeseen tai tulopisteisiin. Laatikoihin kiinnitettyjen kuivattujen piparminttulehtipussien sanotaan myös pitävän koit poissa tai ripustimet ripustettaessa kaapissa kuivattuja minttuoksia.
