Termiä "minttu" käytetään usein viitaten kaikkiin minttujen tyyppeihin, mukaan lukien piparminttu, piparminttu ja muut lajikkeet. Piparminttu- ja minttuuutteissa on kuitenkin hienoisia eroja.
Piparminttu- ja minttuuutteet valmistetaan uuttamalla öljy kasvin lehdistä.Ero
Suurin ero piparminttu- ja minttuuutteiden välillä on kasvi, josta ne on johdettu. Piparminttuuute on valmistettu puhtaasta piparminttuöljystä, kun taas minttuuute on johdettu mistä tahansa määrästä kulinaarisia minttukasveja tai niiden yhdistelmiä.
Käyttötarkoitukset
Piparminttu ja minttuuutteet maustekarkkeja, keksejä, kakkuja ja muita leivonnaisia. Niitä käytetään myös kastikkeissa, teissä, hedelmäruokia, marinadeissa ja etikoissa. Piparminttu ja muut minttuuutteet ovat vaihdettavissa resepteissä, vaikka maut ovatkin erilaisia.
Jäljitelmiä
Piparminttu- ja minttuuutteiden jäljitelmissä käytetään keinotekoisia makuaineita puhtaiden uutteiden maun luomiseen. Jäljitelmät eivät sisällä samoja etuja kuin puhtaat uutteet ja ovat usein mausta mahempia.
